| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2013 |
Степовой, Артем Васильевич |
Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Степовой Артем Васильевич ; [Кубанский государственный аграрный университет] |
|
2017 |
Родионова, Людмила Яковлевна |
Технология алкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет |
|
2019 |
Степовой, Артем Васильевич |
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина |
|
2020 |
Родионова, Людмила Яковлевна |
Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина" |
|
2018 |
Родионова, Людмила Яковлевна |
Технология алкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет |
|
2018 |
Родионова, Людмила Яковлевна |
Технология безалкогольных напитков : учебное пособие / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет |
|
2023 |
Щербакова, Елена Владимировна |
Инновационные технологии в хранении : учебное пособие / Е. В. Щербакова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина" |
|
2018 |
Щеколдина, Татьяна Владимировна (кандидат технических наук) |
Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья : учебное пособие / Т. В. Щеколдина, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина |
|
2023 |
|
Оборудование перерабатывающих производств : учебник / Т. В. Орлова [и др.] ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина" |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ