unicat.nlb.by СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ
БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ
История поисков Справка
 
Базовый поискРасширенный поискCловариГРНТИНовые поступления

   Запрос: a001="BY-SEK-ar13727704"
   Записи: 1 - 14 из 14 (стр. 1 из 1)

Сортировать по: 
Дата Автор Заглавие
2020   Теоретические основы технологий мяса и мясопродуктов. Раздел II. Физико-химические, биохимические и структурно-механические изменения при производстве мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — Ч. 2 / [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. А. Ветошкина]
2020   Технология переработки птицы : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.]
2022   Теоретические основы технологий производства мясопродуктов. Тема 1. Расчет показателей аминокислотного состава белков различных видов мясосырья и вторичных продуктов убоя : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.]
2021   Технология переработки рыбы и морепродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.]
2022   Использование добавок в производстве мясопродуктов : методические указания к выполнению управляемой самостоятельной работы для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, О. А. Ветошкина, Е. Н. Кучерова]
2019   Производственный контроль, управление качеством : методические указания к лабораторным занятиям для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 77 Технология хранения и переработки мяса и мясопродуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составители: З. В. Василенко и др.]
2020   Теоретические основы технологий мяса и мясопродуктов. Раздел II. Физико-химические, биохимические и структурно-механические изменения при производстве мясопродуктов : методические указания к лабораторным занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — Ч. 3 / [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. А. Ветошкина]
2020   Теоретические основы технологий мяса и мясопродуктов. Тема 3. Характеристика строения, состава и свойств соединительной ткани и ее структурных элементов : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. А. Ветошкина]
2021   Теоретические основы технологий переработки мясного сырья : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : [в 2 ч.] / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — [Ч. 2]: Тема 5. Водосвязывающая способность мяса. Формы и прочность связи воды со структурными элементами тканей / [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. А. Ветошкина]
2021   Программа второй технологической практики : для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов дневной и заочной форм получения высшего образования / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. И. Андреева, О. А. Ветошкина]
2021   Программа преддипломной практики для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заочной форм получения высшего образования / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко и др.]
2020   Использование добавок в производстве мясопродуктов : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья " специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, О. А. Ветошкина, Е. Н. Кучерова]
2021   Теоретические основы технологий переработки мясного сырья : методические указания к практическим занятиям для студентов специальности 1-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья специализации 1-49 01 02 01 Технология мяса и мясных продуктов : [в 2 ч.] / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов. — [Ч. 1]: Тема 4. Характеристика строения, состава и свойств жировой, хрящевой, костной тканей и костного мозга / [составители: З. В. Василенко и др.]
2021   Технологии новых видов продукции в отрасли : методические указания к выполнению лабораторных работ для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" дневной, заочной и заочной сокращенной форм обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный универсиет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов
Записей на стр.