| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2020 |
Пасько, Ольга Владимировна (доктор технических наук) |
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебное пособие для вузов / О. В. Пасько, О. В. Автюхова |
|
2022 |
|
Обоснование технологии кулинарной продукции с использованием творога и ингредиентов растительного происхождения : монография / Ф. В. Перцевой [и др.] ; под редакцией Ф. В. Перцевого, П. В. Гурского |
|
2021 |
|
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания : учебное пособие : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей 43.00.00 – Сервис и туризм, 19.00.00 – Промышленная экология и биотехнология / О. В. Пасько [и др.] |
|
2010 |
Пасько, Ольга Владимировна (доктор технических наук) |
Теоретическое и эспериментальное обоснование технологии ферментированных молочных и молокосодержащих продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Пасько Ольга Владимировна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологичесий институт пищевой промышленности", ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет"] |
|
2017 |
Щетинин, Михаил Павлович (доктор технических наук) |
Проектирование предприятий общественного питания. Руководство к выполнению учебных проектов : учебное пособие для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / М. П. Щетинин, О. В. Пасько, Н. В. Бураковская |
|
2003 |
Гаврилова, Наталья Борисовна (доктор технических наук ; род. 1950) |
Современная технология комбинированных продуктов на молочной основе для специального питания : аналит. обзор / Н.Б.Гаврилова, О.В.Пасько ; М-во сел. хоз-ва Рос. Федерации, Ом. гос. аграр. ун-т, М-во пром-сти, науки и технологий, Ом. центр науч.-техн. информ |
|
2017 |
Пасько, Ольга Владимировна (доктор технических наук) |
Технология продукции общественного питания за рубежом : учебное пособие для прикладного бакалавриата / О. В. Пасько, Н. В. Бураковская |
|
2023 |
|
Организация бронирования и продаж гостиничного продукта : учебное пособие для специальности "Гостиничный сервис" среднего профессионального образования / Российский университет дружбы народов ; [О. В. Пасько и др.] ; под редакцией О. В. Пасько |
|
2020 |
|
Организация бронирования и продаж гостиничного продукта : учебное пособие для специальности "Гостиничный сервис" среднего профессионального образования / [О. В. Пасько и др.] ; под редакцией О. В. Пасько ; Российский университет дружбы народов |
|
2010 |
Пасько, Ольга Владимировна (доктор технических наук) |
Научное и экспериментальное обоснование технологии ферментированных молокосодержащих продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.04 / Пасько Ольга Владимировна ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности", ГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет"] |
|
2017 |
Пасько, Ольга Владимировна (доктор технических наук) |
Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум : учебное пособие для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / О. В. Пасько, О. В. Автюхова |
|
2018 |
Пасько, Ольга Владимировна (доктор технических наук) |
Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения : учебное пособие для прикладного бакалавриата / О. В. Пасько, О. В. Автюхова |
|
2017 |
|
Технологии гостиничной деятельности : монография / Е. Ю. Никольская [и др.] ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова") |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ