| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2020 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты : учебное пособие для вузов : для студентов специальностей "Стандартизация и сертификация", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Пищевая биотехнология", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология детского и функционального питания", "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлений "Метрология, стандартизация и сертификация", "Химическая технология и биотехнология", "Технология продуктов питания" : [в 2 ч.] / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2022 |
|
Барьерная технология гидробионтов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 — Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 — Технология рыбы и рыбных продуктов / Г. Н. Ким [и др.] ; под редакцией Т. М. Сафроновой |
|
2014 |
|
Сенсорный анализ продуктов переработки рыбы и беспозвоночных : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавриата — "Продукты питания животного происхождения" / Г. Н. Ким [и др.] |
|
2018 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты : учебное пособие для вузов : для студентов специальностей "Стандартизация и сертификация", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Пищевая биотехнология", "Технология консервов и пищеконцентратов", "Технология детского и функционального питания", "Пищевая инженерия малых предприятий" и направлений "Метрология, стандартизация и сертификация", "Химическая технология и биотехнология", "Технология продуктов питания" вузов региона : [в 2 ч.] / И. Н. Ким, В. В. Кращенко, А. А. Кушнирук ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2017 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Пищевая безопасность водных биологических ресурсов и продуктов их переработки : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и профилю "Технология рыбы и рыбных продуктов" / И. Н. Ким, А. А. Кушнирук, Г. Н. Ким ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2019 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Технология производства копченой продукции из водных биоресурсов : экологические аспекты : учебное пособие для вузов / И. Н. Ким, С. А. Бредихин, Г. Н. Ким ; под редакцией И. Н. Кима |
|
2018 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебное пособие для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" и специальности "Технология рыбы и рыбных продуктов" / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2009 |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Технология, экология и оценка качества копченых продуктов : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям 271500 "Пищевая биотехнология", 271000 "Технология рыбы и рыбных продуктов", 270900 "Технология мяса и мясных продуктов", 260501 "Технология продуктов общественного питания" / О. Я. Мезенова, И. Н. Ким |
|
2018 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Технология рыбы и рыбных продуктов. Санитарная обработка : учебное пособие для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко, Е. А. Солодова ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2019 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для академического бакалавриата : для студентов специальностей "Пищевая биотехнология", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология продуктов питания (бакалавриат)", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология консервов и пищеконцентратов" вузов региона / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2020 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для вузов : для студентов специальностей "Пищевая биотехнология", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология продуктов питания (бакалавриат)", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология консервов и пищеконцентратов" / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2023 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для вузов : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по естественнонаучным направлениям / И. Н. Ким, В. В. Кращенко |
|
2013 |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953) |
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко |
|
2015 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Микробиология переработки водных биологических ресурсов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению уровня бакалавриата 19.03.03 (260200) "Продукты питания животного происхождения" / И. Н. Ким, В. В. Кращенко |
|
2018 |
Ким, Игорь Николаевич (кандидат технических наук ; пищевые производства ; род. 1957) |
Пищевая химия. Наличие металлов в продуктах : учебное пособие для академического бакалавриата : для студентов специальностей "Пищевая биотехнология", "Технология рыбы и рыбных продуктов", "Технология мяса и мясных продуктов", "Технология молока и молочных продуктов", "Технология продуктов питания (бакалавриат)", "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий", "Технология консервов и пищеконцентратов" вузов региона / И. Н. Ким, Т. И. Штанько, В. В. Кращенко ; под общей редакцией И. Н. Кима |
|
2001 |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук, биотехнология) |
Производство копченых пищевых продуктов / О.Я.Мезенова, И.Н.Ким, С.А.Бредихин |
|
2019 |
Бредихин, Сергей Алексеевич (доктор технических наук ; род. 1953) |
Технологическое оборудование рыбоперерабатывающих производств : учебник / С. А. Бредихин, И. Н. Ким, Т. И. Ткаченко |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ