| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1994 |
|
Общая технология получения и переработки мяса : По направлению "Технология продуктов питания", по специальностям "Машины и аппараты пищевых пр-в" и "Автоматизация технол. процессов и пр-в" / И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Г.П.Казюлин |
|
2009 |
Рогов, Иосиф Александрович (доктор технических наук ; род. 1929) |
Технология мяса и мясных продуктов : учебник для вузов : [в 2 кн.] / И. А. Рогов, А. Г. Забашта, Г. П. Казюлин |
|
2002 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Справочник по разделке мяса / А.Г.Забашта, И.А.Подвойская, М.В.Молочников |
|
2002 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Разработка технологии ветчинных изделий с использованием рассолов многоцелевого назначения / А.Г.Забашта, В.О.Басов, А.С.Тимофеев |
|
2001 |
|
Производство мясных полуфабрикатов / И.А.Рогов,А.Г.Забашта,Р.М.Ибрагимов,Л.К.Забашта |
|
2022 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Мясопродукты из оленины и мяса диких животных / А. Г. Забашта, В. О. Басов ; [под редакцией А. Г. Забашты] |
|
2006 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Производство замороженных полуфабрикатов в тесте : справочник / А. Г. Забашта |
|
2001 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Справочник по производству фаршированных и вареных колбас,сарделек,сосисок и мясных хлебов / А.Г.Забашта,И.А.Подвойская,М.В.Молочников |
|
2000 |
Рогов, Иосиф Александрович (доктор технических наук ; род. 1929) |
Общая технология мяса и мясопродуктов / И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Г.П.Казюлин |
|
2010 |
|
Разделка мяса / А. Г. Забашта [и др.] |
|
2022 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Технология переработки пищевых яиц : учебное пособие : для учебных заведений, реализующих программу среднего профессионального образования по специальности 19.02.08 "Технология мяса и мясных продуктов" / А. Г. Забашта, Т. А. Шалимова, В. О. Басов |
|
1997 |
|
Производство мясных полуфабрикатов и быстрозамороженных блюд / И.А.Рогов, А.Г.Забашта, Р.М.Ибрагимов, Л.Л.Забашта |
|
2017 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Технология переработки яиц : учебное пособие : для подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология мяса и мясных продуктов") / А. Г. Забашта, Т. А. Шалимова, В. О. Басов |
|
2024 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Технология и рецептуры мясных, мясосодержащих полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых блюд / А. Г. Забашта, Т. А. Забашта |
|
2001 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов / А.Г.Забашта, И.А.Подвойская, М.В.Молочников |
|
2010 |
|
Разделка мяса / А. Г. Забашта [и др.] |
|
2002 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Справочник по разделке мяса / А.Г.Забашта, И.А.Подвойская, М.В.Молочников |
|
2018 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Технология переработки яиц : учебное пособие : для подготовки бакалавров по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология мяса и мясных продуктов") / А. Г. Забашта, Т. А. Шалимова, В. О. Басов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ