| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2003 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Пищевые и биологически активные добавки : Учеб. для вузов по специальности 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / В.Н.Голубев, Л.В.Чичева-Филатова, Т.В.Шленская |
|
1997 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Основы пищевой химии : Курс лекций для вузов / Моск. гос. заоч. ин-т пищевой пром-сти |
|
1991 |
Брык, Михаил Теодорович |
Мембранная технология в пищевой промышленности |
|
2005 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Справочник технолога по обработке рыбы и морепродуктов / В.Н.Голубев, О.И.Кутина |
|
1991 |
Брык, Михаил Теодорович |
Мембранная технология в пищевой промышленности / М. Т. Брык, В. Н. Голубев, А. П. Чагаровский |
|
1989 |
Марх, Александр Тевьевич |
Технохимический контроль консервного производства : учебник для вузов / А. Т. Марх, Т. Ф. Зыкина, В. Н. Голубев |
|
2002 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Справочник работника общественного питания / Голубев В.Н., Могильный М.П., Шленская Т.В. ; Под ред. В.Н.Голубева |
|
2003 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Пищевые и биологически активные добавки : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 655700 "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / В.Н. Голубев, Л.В. Чичева-Филатова, Т.В. Шленская |
|
1995 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Пектин: химия, технология, применение / Рос. акад. технол. наук, Ин-т экологии человека |
|
2001 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Пищевая биотехнология : Учеб. пособие по специальностям "Технология сахаристых продуктов", "Технология жиров, эфир. масел и парфюмер.-космет. продуктов", "Технология рыбы и рыб. продуктов", "Технология консервов и пищеконцентратов" / В.Н.Голубев, И.Н.Жиганов |
|
2001 |
Голубев, Владимир Николаевич |
Обработка рыбы и морепродуктов : Учебник / В.Н.Голубев, Т.Н.Назаренко, Е.И.Цыбулько ; Ин-т развития проф. образования |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ