| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Олейникова, Альбина Яковлевна (кандидат технических наук) |
Проектирование кондитерских предприятий : учеб. для вузов / А.Я. Олейникова, Г.О. Магомедов |
|
2015 |
|
Технология кондитерских изделий : технологические расчеты : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [А. Я. Олейникова и др.] |
|
2000 |
Олейникова, Альбина Яковлевна (кандидат технических наук) |
Проектирование кондитерских предприятий : Учеб.для вузов / А.Я.Олейникова,Г.О.Магомедов,Г.П.Мальцев;Воронеж.гос.технол.акад |
|
2008 |
|
Технология карамели : учеб. пособие для вузов / Г. О. Магомедов [и др.] |
|
2010 |
Олейникова, Альбина Яковлевна (кандидат технических наук) |
Технология кондитерских изделий : учебник для вузов / А. Я. Олейникова, Л. М. Аксенова, Г. О. Магомедов |
|
2009 |
Магомедов, Газибег Омарович (доктор технических наук) |
Технология мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, Т. А. Шевякова |
|
2008 |
Олейникова, Альбина Яковлевна (кандидат технических наук) |
Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / А. Я. Олейникова, Г. О. Магомедов, И. В. Плотникова |
|
2015 |
|
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [Г. О. Магомедов и др.] |
|
2015 |
|
Технология кондитерских изделий : практикум : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки уровня бакалавриата и магистратуры 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [А. Я. Олейникова и др.] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ