| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2017 |
Новоселов, Сергей Владимирович (кандидат технических наук) |
Теоретическая инноватика: научно-инновационная деятельность и управление инновациями : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям "Инноватика", "Технология и организация общественного питания", направлению подготовки "Промышленная экология и биотехнология" (уровень подготовки кадров высшей квалификации — подготовки специалистов инновационной деятельности) / С. В. Новоселов, Л. А. Маюрникова |
|
2021 |
Новоселов, Сергей Владимирович (кандидат технических наук) |
Управление инновационными проектами: разработка и практическая реализация инновационных проектов в сфере питания : части I и II : учебное пособие / С. В. Новоселов, Л. А. Маюрникова |
|
2020 |
|
Термины и определения в индустрии питания : словарь : учебно-справочное пособие / Л. А. Маюрникова [и др.] |
|
2003 |
|
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей : Учеб.пособие для вузов / И.Э.Цапалова, Л.А.Маюрникова, В.М.Позняковский, Е.Н.Степанова; Под ред. В.М.Позняковского |
|
2012 |
|
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / [Л. А. Маюрникова и др.] ; под общ. ред. В. М. Позняковского |
|
2019 |
Маюрникова, Лариса Александровна (доктор технических наук) |
ХАССП на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Л. А. Маюрникова, Г. А. Губаненко, А. А. Кокшаров ; ФГБОУ ВО "Кемеровский государственный университет", ФГАОУ ВО "Сибирский федеральный университет" |
|
2022 |
|
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры : учебное пособие / Л. А. Маюрникова [и др.] |
|
2022 |
|
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры : учебное пособие / Л. А. Маюрникова [и др.] |
|
2016 |
|
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания" / [Л. А. Маюрникова и др.] ; под общей редакцией В. М. Позняковского |
|
2007 |
|
Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность : учеб. пособие для вузов / И. Э. Цапалова [и др.] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ