| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Соколова, Елена Ивановна (технолог) |
Современное сырье для кондитерского производства : учебное пособие / Е. И. Соколова, С. В. Ермилова |
|
2018 |
Ермилова, Светлана Владимировна (профессиональное образование) |
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / С. В. Ермилова |
|
2008 |
Ермилова, Светлана Владимировна (профессиональное образование) |
Мучные кондитерские изделия из бездрожжевого теста : учебное пособие / С. В. Ермилова, Е. И. Соколова |
|
2014 |
Ермилова, Светлана Владимировна (профессиональное образование) |
Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования / С. В. Ермилова |
|
2015 |
Бурчакова, Ирина Юрьевна (технология питания) |
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Технология продукции общественного питания" / И. Ю. Бурчакова, С. В. Ермилова |
|
2008 |
Ермилова, Светлана Владимировна (профессиональное образование) |
Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста : учебное пособие / С. В. Ермилова, Е. И. Соколова |
|
2009 |
Соколова, Елена Ивановна |
Современное сырье для кондитерского производства : учебное пособие для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования и профессиональной подготовки / Е. И. Соколова, С. В. Ермилова |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ