| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1990 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Теплофизические характеристики пищевых продуктов : справочник / А. С. Гинзбург, М. А. Громов, Г. И. Красовская |
|
1973 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Основы теории и техники сушки пищевых продуктов : учебное пособие для вузов / А. С. Гинзбург |
|
1958 |
|
Сушка в пищевой промышленности : сборник статей |
|
1946 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Печь ФТЛ-2 модели 1944 г. : [Описание и конструкция |
|
1947 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Потери от упека в хлебопекарных печах и пути их уменьшения / Глав. упр. хлебопекарной пром-сти МПП СССР. Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти ; Под ред. проф. Л. Я. Ауэрмана. [Предисл. проф. д-ра техн. наук А. В. Лыкова, с. 3-4] |
|
1955 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Теплофизические основы процесса выпечки |
|
1964 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Проблемы теории сушки влажных материалов / А. С. Гинзбург |
|
1980 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Теплофизические характеристики пищевых продуктов : справочник / А.С. Гинзбург, М.А. Громов, Г.И. Красовская |
|
1950 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Техническое руководство для истопников хлебопекарных печей |
|
1964 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Теория и техника сушки термолабильных пищевых материалов в кипящем слое / А. С. Гинзбург, В. А. Резчиков |
|
1954 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Сушильные установки хлебопекарной промышленности |
|
1963 |
Всесоюзное совещание по тепло- и массообмену (июнь, 1961 ; Минск) |
Тепло- и массоперенос : [сборник докладов Первого Всесоюзного совещания по тепло- и массообмену, 5―9 июня 1961 г., г. Минск] / под общей редакцией А. В. Лыкова и Б. М. Смольского. — Т. 4: Тепло- и массоперенос в процессах сушки / [редколлегия: П. Д. Лебедев и др.] |
|
1985 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Расчет и проектирование сушильных установок пищевой промышленности : учебное пособие для вузов / А. С. Гинзбург |
|
1969 |
|
Влага в зерне |
|
1990 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Теплофизические характеристики пищевых продуктов : Справочник |
|
1947 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Двухярусная хлебопекарная печь со стационарными подами и канальным обогревом : (Марка ХР-2) |
|
1951 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Процесс выпечки мелкоштучных изделий : (Высш. сорта пшеничного хлеба) |
|
1976 |
Всесоюзная конференция по тепломассообмену (5 ; 1976 ; Минск) |
Тепломассообмен ― V : материалы к V Всесоюзной конференции по тепломассообмену (Минск, май 1976 г.). — Т. 5: Тепломассообмен в капилярнопористых телах / [редколлегия: В. В. Красников и др.] |
|
1976 |
Всесоюзная конференция по тепломассообмену (5 ; 1976 ; Минск) |
Тепломассообмен ― V : материалы к V Всесоюзной конференции по тепломассообмену (Минск, май 1976 г.) |
|
1982 |
Гинзбург, Абрам Соломонович (доктор технических наук ; 1911—1996) |
Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов : Справочник / А.С. Гинзбург, И.М. Савина |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ