| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Бодункова, Татьяна Сергеевна |
Формирование и оценка качества конфет молочных с молочно-помадными начинками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бодункова Татьяна Сергеевна ; [Российская экономическая академия им. Г. В. Плеханова] |
|
2007 |
|
Микробиологические основы ХАССП при производстве пищевых продуктов : учеб. пособие для вузов / В. А. Галынкин [и др.] |
|
2009 |
|
Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах / под редакцией М. Эдвардса ; перевод с английского В. Д. Широкова |
|
2013 |
Wysokińska-Senkus, Aneta |
Systemy zarządzania w świetle nowych wyzwań : bezpieczeństwo, informacja, integracja, model doskonalenia / Aneta Wysokińska-Senkus, Piotr Senkus |
|
2019 |
Рензяева, Тамара Владимировна (доктор технических наук) |
Основы технического регулирования качества пищевой продукции, стандартизация, метрология, оценка соответствия : учебное пособие / Т. В. Рензяева ; Кемеровский государственный университет |
|
2023 |
|
Управление качеством в общественном питании : методические указания по управляемой самостоятельной работе для студентов специальности 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания специализации 1-91 01 01 01 Технология продукции и организация общественного питания / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, В. В. Редько-Бодмер] |
|
2023 |
Димитриев, Алексей Димитриевич (доктор биологических наук) |
Организация производства продуктов питания для различных категорий потребителей : учебник для специальности "Организация обслуживания в общественном питании" среднего профессионального образования / А. Д. Димитриев |
|
2014 |
|
Методические рекомендации по внедрению принципов НАССР на предприятиях малого и среднего бизнеса, включая общественное питание / Консультативная программа IFC по внедрению стандартов агробизнеса в Европе и Центральной Азии ; [подготовили: Е. Р. Булавина и др.] |
|
2018 |
Донченко, Людмила Владимировна |
Концепция НАССР на малых и средних предприятиях : учебное пособие для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по специальности "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / Л. В. Донченко, Е. А. Ольховатов |
|
2017 |
Курочкин, Павел Александрович (промышленная безопасность ; 1974) |
ХАССП для предприятий пищевой промышленности и общественного питания: разработка, внедрение, оценка рисков : методическое пособие для аудиторов и специалистов систем менеджмента качества и безопасности предприятий пищевой промышленности и общественного питания / Курочкин П. А |
|
2023 |
|
Введение в фармацевтическую микробиологию : [учебное пособие для учащихся средних профессиональных и студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 060108 Фармация, 240901 Биотехнология, 240902 Пищевая биотехнология и 020209 Микробиология] / В. И. Кочеровец [и др.] ; под редакцией В. А. Галынкина и В. И. Кочеровца |
|
2009 |
|
Методические предложения по использованию системы ХАССП в сельскохозяйственном производстве / Республиканское научное унитарное предприятие "Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси" ; [П. В. Расторгуев и др.] |
|
2010 |
|
Качество и безопасность продукции: создание и развитие систем управления / А. Б. Лисицын [и др.] ; под общей редакцией А. Б. Лисицына ; Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В. М. Горбатова |
|
2016 |
Габидова, Альфия Эркиновна (кандидат фармацевтических наук) |
Анализ микробиологического риска в производстве пищевых продуктов и лекарственных препаратов : учебная литература для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.01 "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология") и 19.03.02 "Продукты питания растительного происхождения" / А. Э. Габидова |
|
2017 |
|
GMP в пищевой промышленности : пособие по ответственному управлению : [перевод с английского] / Британский институт пищевых наук и технологий |
|
2019 |
Маюрникова, Лариса Александровна (доктор технических наук) |
ХАССП на предприятиях общественного питания : учебное пособие / Л. А. Маюрникова, Г. А. Губаненко, А. А. Кокшаров ; ФГБОУ ВО "Кемеровский государственный университет", ФГАОУ ВО "Сибирский федеральный университет" |
|
2020 |
Еремеева, Наталия Валерьевна (кандидат технических наук) |
Планирование и анализ бизнес-процессов на основе построения моделей управления конкурентоспособности продукции : монография / Н. В. Еремеева, Т. Ю. Дуборасова |
|
2021 |
|
Основы фармацевтической микробиологии : учебное пособие для системы послевузовского профессионального образования / В. А. Галынкин [и др.] |
|
2020 |
Лифиц, Иосиф Моисеевич (кандидат технических наук) |
Товарный менеджмент : учебник для СПО : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования / И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева |
|
2006 |
|
Принципы ХАССП. Безопасность продуктов питания и медицинского оборудования : [перевод с английского] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ