| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Густова, Татьяна Владимировна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии стерилизованных паштетов с использованием растительного и растительно-мясных экструдатов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Густова Татьяна Владимировна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2004 |
Овчинникова, Евгения Ивановна |
Разработка технологии мясорастительных продуктов из мяса с повышенным содержанием соединительной ткани обработанного диоксидом углерода : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Овчинникова Евгения Ивановна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Дыдыкин, Андрей Сергеевич (кандидат технических наук) |
Разработка потребительски адаптированных продуктов на мясной основе для энтерального питания детей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Дыдыкин Андрей Сергеевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
1977 |
|
Отчет по теме "Исследование состояния и перспектив развития спроса сельского населения Белорусской ССР на плодоовощные консервы" / Центросоюз, Центр. науч.-исслед. лаб. по изучению спроса, Бел. филиал ; Исполн.: А.Н.Севостьянова, М.М.Ешман |
|
2004 |
|
2005 [Изоматериал] : НЕПОСЕДА : [каляндар снежань - студзень 2005] / Клецкий консервный завод |
|
2004 |
Колтович, Сергей Владимирович (фотограф ; род. 1961) |
Достойный партнер, 2005 [Изоматериал] : Глубокское молоко : [табель-календарь настенный] / идея, фото С. Колтович, А. Осипович ; ОАО "Глубокский молочноконсервный комбинат" |
|
2006 |
Парфенова, Светлана Николаевна |
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Парфенова Светлана Николаевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт сои] |
|
2001 |
Касьянов, Геннадий Иванович |
Технология продуктов для детского питания / Г.И.Касьянов, В.А.Ломачинский, А.Н.Самсонова |
|
2003 |
Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Товароведение продуктов детского питания : Учеб. пособие для вузов по специальностям: 351300 "Коммерция", 351100 "Товароведение", 271200 "Технология продуктов обществ. питания", 271400 "Технология дет. и функцион. питания" / О.А.Рязанова, М.А.Николаева ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва экон. развития и торговли Рос. Федерации |
|
2004 |
Безуглова, А. В. |
Технология производства паштетов и фаршей : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / А.В.Безуглова, Г.И.Касьянов, И.А.Палагина |
|
1995 |
Шульгина, Лидия Васильевна |
Научное обоснование летальности процессов стерилизации консервов из морских гидробионтов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра биол. наук : 03.00.23 ; 03.00.07 / Тихоокеан. НИИ рыб. хоз-ва |
|
2003 |
Шевчук, Владимир Борисович |
Исследование процесса массовой кристаллизации лактозы в сгущенных молочных консервах с сахаром : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Шевчук Владимир Борисович ; [ФГОУ ВПО Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина] |
|
2000 |
Борисова, Ольга Владимировна (кандидат экономических наук) |
Совершенствование управления коммерческой деятельностью предприятий пищевой промышленности : На примере Алт. краевого союза потребит. обществ : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. экон. наук : 08.00.05 / Борисова Ольга Владимировна ; Алт. гос. ун-т |
|
2004 |
Косарева, Ольга Алексеевна (кандидат технических наук) |
Потребительские свойства натуральных рыбных консервов из пресноводного сырья, ароматизированных коптильными препаратами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Косарева Ольга Алексеевна ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2004 |
Решетняк, Александр Иванович |
Разработка технологии мясорастительных консервов для питания людей, работающих с повышенной физической нагрузкой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 ; 05.18.04 / Решетняк Александр Иванович ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2006 |
Кретов, Михаил Александрович |
Разработка технологии консервов из конины для лечебно-профилактического питания детей раннего возраста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Кретов Михаил Александрович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академи сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
Гришин, Александр Сергеевич |
Разработка новых консервированных продуктов из клем и их товароведная характеристика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Гришин Александр Сергеевич ; [Тихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центр] |
|
2001 |
Касьянов, Геннадий Иванович |
Технология продуктов питания для людей пожилого и преклонного возраста / Г.И.Касьянов, А.А.Запорожский, С.Б.Юдина |
|
2002 |
Козмава, Анна Валентиновна |
Технология производства паштетов и фаршей : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / А.В.Козмава, Г.И.Касьянов, И.А.Палагина |
|
2005 |
Похольченко, Вячеслав Александрович |
Совершенствование процессов копчения рыбы при производстве консервов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Похольченко Вячеслав Александрович ; [Мурманский государственный технический университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ