| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1998 |
Акопян, Александр Григорьевич |
Разработка способов пераработки плодово-ягодного сырья для ароматизации напитков : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.06 / НИИ виноградарства, виноделия и плодоводства |
|
2006 |
Скакунов, Алексей Евгеньевич |
Совершенствование технологии булочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Скакунов Алексей Евгеньевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2000 |
|
Chemically-defined flavouring substances = Substances aromatisantes chimiquement definies |
|
2012 |
Саидвалиев, Саидазим Сайдиамирханович |
Разработки в направлении повышения качества и расширения ассортимента туалетных мыл : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.06 Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов / Саидвалиев Саидазим Сайдиамирханович ; Министерство высшего и среднего специального образования Республики Узбекистан, Ташкентский химико-технологический институт |
|
2013 |
|
Новые продукты ― 2013 : специи и смеси приправ для профессионалов / [ООО "Белтрумф"] |
|
2013 |
Аркатова, Анастасия Сергеевна |
Разработка технологии получения натурального ароматизированного молотого кофе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Аркатова Анастасия Сергеевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2019 |
|
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / [А. И. Ремнев и др.] |
|
1995 |
Council of Europe |
Guidelines for safety evaluation of thermal process flavourings / Prep.: J.Gry |
|
2008 |
Смирнов, Евгений Валентинович |
Пищевые ароматизаторы : справочник / Е. В. Смирнов |
|
2007 |
|
Flavours and fragrances : chemistry, bioprocessing a. sustainability / ed. by R. G. Berger |
|
2009 |
Сарафанова, Лариса Анатольевна |
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова |
|
1985 |
Грень, Андрей Иванович |
Химия вкуса и запаха мясных продуктов / А. И. Грень, Л. Е. Высоцкая, Т. В. Михайлова |
|
2016 |
Сухарев, Игорь Николаевич (кандидат технических наук) |
Совершенствование процесса копчения мясных изделий под избыточным давлением : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Сухарев Игорь Николаевич ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2002 |
Сарафанова, Лариса Анатольевна |
Применение пищевых добавок : техн. рекомендации / Л. А. Сарафанова |
|
1997 |
|
Biotechnology of aroma compounds / Ed. R.G.Berger; With contributions by J.A.M. de Bont et al |
|
1999 |
|
Все для напитков : Рекламный проспект |
|
2013 |
Безкровная, Марина Сергеевна |
Совершенствование технологии производства купажированного ароматизированного чая : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Безкровная Марина Сергеевна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2022 |
Блайтмэн, Джоанна |
По косточкам : разделываем пищевую индустрию на части : перевод с английского / Джоанна Блайтмэн |
|
2023 |
|
Новые возможности для производства кондитерских кремов : [каталог продукции] / Группа компаний "Союзснаб" |
|
2005 |
Карташев, Иван Юрьевич |
Ароматизация легких алканов на промотированных высококремнеземных цеолитах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.13 / Карташев Иван Юрьевич ; [Российский государственный университет нефти и газа им. И.М.Губкина] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ