| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Дауров, Алан Алиханович |
Эффективность использования препарата лактобактерий на основе соевого молока при выращивании свиней : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.32 / Дауров Алан Алиханович ; [Горский государственный аграрный университет] |
|
2005 |
Кузнецова, Ирина Михайловна |
Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузнецова Ирина Михайловна ; [Восточно-Сибирский государственный технологический университет] |
|
2000 |
Шуляк, Татьяна Леонидовна |
Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Шуляк Татьяна Леонидовна ; Могилев. технол. ин-т |
|
1998 |
Цед, Елена Алексеевна (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1969) |
Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Могилев. технол. ин-т |
|
2000 |
Шуляк, Татьяна Леонидовна |
Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 : 07.06.2000 : 13.10.2000 / М-во образования Респ. Беларусь, Могилев. технол. ин-т |
|
2004 |
Ботина, Светлана Геннадиевна (доктор биологических наук) |
Идентификация и характеристика отечественных штаммов термофильных молочнокислых бактерий, использующихся при изготовлении кисломолочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.07 / Ботина Светлана Геннадиевна ; Московский государственный университет им. М.В.Ломоносова, Биологический факультет |
|
2000 |
Гречук, Елена Юрьевна |
Разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта для детей школьного возраста : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Гречук Елена Юрьевна ; [Семипалат. гос. ун-т им. Шакарима] |
|
2000 |
Дзуцева, Елена Сергеевна |
Эффективность использования рационов, обогащенных молочнокислой сывороткой в кормлении бройлеров и кур-несушек : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.02 / Горский гос. аграр. ун-т |
|
2005 |
Малютина, Татьяна Николаевна (кандидат технических наук, пищевое производство) |
Разработка модифицированных технологий жидкой ржаной закваски со стабильными показателями : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Малютина Татьяна Николаевна ; [ГОУ ВПО "Воронежская государственная технологическая академия"] |
|
2005 |
Ельчанинов, Вадим Валентинович |
Исследование молокосвертывающего фермента из сычугов северных оленей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ельчанинов Вадим Валентинович ; [Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Сибирского отделения Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
1999 |
Болдова, Татьяна Алексеевна |
Разработка технологии варено-копченой колбасы с использованием молочнокислых микроорганизмов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т приклад. биотехнологии |
|
2003 |
Орлюк, Татьяна Михайловна |
Оптимизация процессов созревания пшеничных полуфабрикатов с использованием закваски молочнокислых бактерий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.01 / Орлюк Татьяна Михайловна ; [НПЦ перерабатывающей и пищевой пром-сти] |
|
1998 |
Цед, Елена Алексеевна (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1969) |
Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Могилев. технол. ин-т |
|
1981 |
Гриневич, Александра Григорьевна (доктор биологических наук, микробиолог ; 1914—) |
Молочнокислые бактерии. Селекция промышленных штаммов / А. Г. Гриневич |
|
1995 |
Пичугина, Татьяна Викторовна |
Разработка промышленных технологий получения и применения препарата на основе молочнокислых бактерий для пищевой промышленности : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 03.00.23 / Моск. гос. акад. пищ. производств |
|
2003 |
Кривченко, Вера Николаевна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии комбинированного продукта, обогащенного злаковыми культурами : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кривченко Вера Николаевна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
2000 |
Гонгорова, Виктория Сергеевна |
Использование биотехнологического потенциала кефирных грибков с целью получения нового диетического продукта : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Гонгорова Виктория Сергеевна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ун-т] |
|
1999 |
Семенова, Татьяна Борисовна |
Исследование процессов ферментации и созревания сыров с термокислотным свертыванием молока : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти |
|
2004 |
Коротченко, Ольга Даниловна |
Lactobacillus acidophilus и Streptococcus thermophilus в изготовлении молочнокислых и рыбно-гидробионтных кормовых и пищевых добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Коротченко Ольга Даниловна ; [Владимирский государственный медицинский университет] |
|
2005 |
Касенова, Гульмира Тынышбаевна |
Использование молочнокислых бактерий в качестве стимуляторов роста и профилактики кишечных болезней молодняка животных, птицы и рыб : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : 16.00.03 / Касенова Гульмира Тынышбаевна ; [Казахский национальный аграрный университет Министерства образования и науки Республики Казахстан] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ