| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Дауров, Алан Алиханович |
Эффективность использования препарата лактобактерий на основе соевого молока при выращивании свиней : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.32 / Дауров Алан Алиханович ; [Горский государственный аграрный университет] |
|
2001 |
Зевакин, Иван Иванович |
Разработка технологии нового йодированного кисломолочного продукта и прифермского цеха-модуля для производства функциональных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.04; 05.18.04 / Зевакин Иван Иванович ; [Рос. гос. аграр. заоч. ун-т, Обнин. науч.-произв. предприятие "Медбиофарм"] |
|
2005 |
Кузнецова, Ирина Михайловна |
Разработка концентрата симбиотической закваски для хлебопекарного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Кузнецова Ирина Михайловна ; [Восточно-Сибирский государственный технологический университет] |
|
2000 |
Цуркан, Людмила Геннадьевна |
Консорциум молочнокислых бактерий для контроля патогенов-возбудителей заболеваний желудочно-кишечного тракта животных и птиц : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. биол. наук : 03.00.07 / Цуркан Людмила Геннадьевна ; [Каз. науч.-исслед. ин-т пищевой пром-сти Нац. академ. центра аграр. исслед.] |
|
2000 |
Шуляк, Татьяна Леонидовна |
Подбор и использование протеолитически активных молочнокислых стрептококков в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Шуляк Татьяна Леонидовна ; Могилев. технол. ин-т |
|
2006 |
Волкова, Татьяна Алексеевна (кандидат технических наук) |
Разработка биотехнологии концентрата подсырной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Волкова Татьяна Алексеевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2008 |
Садуахаcова, Сауле Абдуахаповна |
Биологическая характеристика Lactobacillus casel : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.07 / Садуахасова Сауле Абдуархаповна ; [Национальный центр биотехнологии Республики Казахстан] |
|
2009 |
Полукаров, Евгений Викторович |
Экзополисахариды молочнокислых бактерий и их функциональная значимость в организме животных : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.07 / Полукаров Евгений Викторович ; [ФГОУ ВПО "Саратовский государственный аграрный университет им. Н. И. Вавилова"] |
|
2009 |
Сагындыков, Утемурат Зулхарнаевич |
Микробиологическая регуляция процесса брожения при силосовании борщевика Сосновского : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.07 / Сагындыков Утемурат Зулхарнаевич ; [ДГП "Институт микробиологии и вирусологии РГП "ЦБИ" КНМОН РК] |
|
2011 |
Ботина, Светлана Геннадиевна (доктор биологических наук) |
Молекулярно-биологические подходы к отбору бактериальных культур при создании заквасок для биотехнологии : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук : 03.02.03 ; 03.01.06 / Ботина Светлана Геннадиевна ; [Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Россельхозакадемии] |
|
2011 |
Смирнов, Евгений Анатольевич |
Совершенствование научных и разработка практических аспектов биотехнологии моновидовых бактериальных концентратов молочнокислых микроорганизмов для сыроделия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Смирнов Евгений Анатольевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2011 |
Козырева, Индира Индирбековна |
Видовое разнообразие микрофлоры кефирных грибков в Северной Осетии и практическое использование ее представителей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.02.14 / Козырева Индира Индирбековна ; [ФГБОУ ВПО "Горский государственный аграрный университет"] |
|
2014 |
Тыныбаева, Индира Кажымухановна |
Изучение резистентности Lactobacillus SPP. на воздействие стрессовых факторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Тыныбаева Индира Кажымухановна ; Национальная академия наук Кыргызской Республики, Институт биотехнологии |
|
2018 |
Цед, Елена Алексеевна (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1969) |
Научные основы создания новых биотехнологий продуктов брожения с использованием микроорганизмов природного консорциума рисового гриба Oryzamyces indici РГЦ : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Цед Елена Алексеевна ; научный консультант Василенко Зоя Васильевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2022 |
Белявская, Ирина Георгиевна (кандидат технических наук) |
Биотехнологические основы приготовления хлеба : [монография] / И. Г. Белявская, Т. Г. Богатырева, И. В. Матвеева |
|
1998 |
Цед, Елена Алексеевна (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1969) |
Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Могилев. технол. ин-т |
|
2008 |
Журавлева, Светлана Валерьевна |
Разработка технологии рыбных паст из сырья прибрежного лова с использованием молочнокислых микроорганизмов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Журавлева Светлана Валерьевна ; [Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет] |
|
2007 |
Волкова, Ирина Рафаиловна |
Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Волкова Ирина Рафаиловна ; ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии" |
|
2009 |
Точилина, Анна Георгиевна |
Биохимическая и молекулярно-генетическая идентификация бактерий рода Lactobacillus : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.04 ; 03.00.07 / Точилина Анна Георгиевна ; [ФГУН "Нижегородский научно-исследовательский институт эпидемиологии и микробиологии им. И. Н. Блохиной" Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека] |
|
2012 |
Короткая, Елена Валерьевна (кандидат технических наук) |
Исследование генетической стабильности молочнокислых микроорганизмов при замораживании и низкотемпературном хранении : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Короткая Елена Валерьевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ