| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2012 |
Дикарева, Юлия Михайловна |
Совершенствование технологии сока из ягод облепихи для повышения пищевой ценности и применения в кондитерской промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Дикарева Юлия Михайловна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2014 |
Берселева, Марина Юрьевна |
Ресурсосберегающие технологии получения пушно-мехового полуфабриката из шкур с плотной, утолщенной кожевой тканью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.19.05 Технология кожи, меха, обувных и кожевенно-галантерейных изделий / Берселева Марина Юрьевна ; [Казанский национальный исследовательский технологический университет] |
|
2016 |
Горбунков, Михаил Владимирович |
Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ, 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Горбунков Михаил Владимирович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2016 |
Головач, Татьяна Николаевна (кандидат биологических наук) |
Биотехнология ферментации белков молока [Электронный ресурс] : учебно-методическое пособие для студентов, обучающихся по специальности 1-31 01 01 "Биология (по направлениям)", направление специальности 1-31 01 01-03 "Биология (биотехнология)" / Т. Н. Головач ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный университет, Кафедра зоологии |
|
2019 |
Сидоренко, Олег Дмитриевич (доктор сельскохозяйственных наук) |
Биоконверсия вторичных продуктов агропромышленного комплекса : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 06.03.01 "Биология", 35.03.04 "Агрономия" и специальностям биотехнологического (19.00.00) образования / О. Д. Сидоренко |
|
2002 |
Пономарев, Всеволод Ярославович |
Свойства и применение ферментного препарата мегатерин Г10Х в технологии деликатесных продуктов из низкосортного мясного сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07; 05.18.04 / Пономарев Всеволод Ярославович ; [Казан. гос. технол. ун-т, Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
2001 |
Боровая, Екатерина Александровна |
Математическое моделирование физико-химических процессов при кислотно-сычужном свертывании молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Боровая Екатерина Александровна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2012 |
Кузнецов, Илья Николаевич (биотехнология ; род. 1982) |
Комплексная переработка послеспиртовой барды с получением белоксодержащего кормового продукта и биогаза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Кузнецов Илья Николаевич ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
|
2018 |
Еремеева, Наталья Борисовна |
Совершенствование технологии производства экстрактов из плодово-ягодного сырья с антиоксидантным действием и разработка направлений их использования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Еремеева Наталья Борисовна ; [Самарский государственный технический университет] |
|
2019 |
Чхан, Кристина Викторовна |
Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Чхан Кристина Викторовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2022 |
Haugwitz, Gerlis Maria von |
Enzymatic degradation of synthetic polymers : Inauguraldissertation zur Erlangung des akademischen Grades eines Doktors der Naturwissenschaften (Dr. rer. nat.) der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät der Universität Greifswald / vorgelegt von Gerlis Maria von Haugwitz |
|
2012 |
Буханцев, Олег Васильевич |
Технология получения биологически активных веществ из отходов переработки креветки и применения их в животноводстве : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.06 Ботехнология / Буханцев Олег Васильевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт биологической промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2013 |
Кузнецов, Илья Николаевич (биотехнология ; род. 1982) |
Комплексная микробиологическая переработка послеспиртовой барды с получением белоксодержащего кормового продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Кузнецов Илья Николаевич ; Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет" |
|
2013 |
Кузнецов, Илья Николаевич (биотехнология ; род. 1982) |
Комплексная микробиологическая переработка послеспиртовой барды с получением белоксодержащего кормового продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Кузнецов Илья Николаевич ; [Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности РАСХН] |
|
2018 |
Быстрова, Екатерина Александровна |
Совершенствование технологии порошкового концентрата ягод брусники и его применение для создания продуктов повышенной пищевой ценности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Быстрова Екатерина Александровна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2023 |
Литвинова, Елена Викторовна (кандидат технических наук) |
Научные основы создания функциональных модулей с использованием биотехнологических приемов глубокой переработки коллагенсодержащего сырья для производства фортифицированных мясных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Литвинова Елена Викторовна ; [место защиты: Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН] |
|
2016 |
Волчок, Анастасия Александровна |
Новые мультиферментные комплексы для деструкции полисахаридов плодового сырья в условиях винодельческого производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук : специальность 03.01.06 Биотехнологии (в том числе бионанотехнологии) / Волчок Анастасия Александровна ; [Институт биохимии им. А. Н. Баха] |
|
2013 |
Закирова, Айгуль Шамилевна |
Разработка технологии биомодифицированного крахмала для производства пленочных материалов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология (в том числе бионанотехнологии) / Закирова Айгуль Шамилевна ; [Казанский национальный исследовательский технологический университет] |
|
2016 |
|
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.01 "Биотехнология" / О. А. Неверова [и др.] |
|
2015 |
Панышев, Анатолий Иванович |
Эффективность использования концентратов гидробаротермической обработки в кормлении лактирующих коров : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Панышев Анатолий Иванович ; [Пермская государственная сельскохозяйственная академия им. Д. Н. Прянишникова] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ