| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2013 |
Магомедова, Альбина Джамаловна |
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Магомедова Альбина Джамаловна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2014 |
Гриневич, Александра Ивановна |
Исследование свойств покоящихся форм микроорганизмов и разработка методики их определения в молочной продукции с длительными сроками годности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Гриневич Александра Ивановна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2017 |
Грекова, Анна Валерьевна |
Разработка технологических решений производства сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Грекова Анна Валерьевна ; [Научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности] |
|
2020 |
Синева, Ольга Николаевна |
Почвенные актиномицеты редких родов: выделение, антибиотические свойства и низкотемпературное хранение : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 14.03.07 Химиотерапия и антибиотики / Синёва Ольга Николаевна ; [Научно-исследовательский институт по изыскнию новых антибиотиков им. Г. Ф. Гаузе] |
|
2014 |
Рунда, Михаил Михайлович |
Метод контроля состояния моторных масел при длительном хранении техники : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.11.13 Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий / Рунда Михаил Михайлович ; [Сибирский федеральный университет, Национальный исследовательский Томский политехнический университет] |
|
2020 |
Шерстюкова, Екатерина Александровна (кандидат биологических наук) |
Нарушения молекулярной структуры мембран длительно хранящихся эритроцитов, предназначенных для гемотрансфузии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 14.03.03 Патологическая физиология / Шерстюкова Екатерина Александровна ; [Федеральный научно-клинический центр реаниматологии и реабилитации] |
|
1995 |
Кипрушкина, Елена Ивановна |
Научное обоснование применения биологических средств защиты для обработки и длительного холодильного хранения картофеля : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.14 / С.-Петерб. акад. холода и пищевых технологий |
|
2012 |
Рахматуллина, Юлия Расимовна |
Разработка энергосберегающей технологии производства продуктов длительного хранения из пророщенного зерна : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Рахматуллина Юлия Расимовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2020 |
Панкратьева, Наталья Анатольевна |
Разработка хлеба длительного хранения и его товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Панкратьева Наталья Анатольевна ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
2012 |
Лаллуш Ахмед |
Разработка технологии длительного хранения алжирских полумягких сортов фиников при отрицательных температурах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Лаллуш Ахмед ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий] |
|
2015 |
Сумелиди, Юлия Олеговна |
Требования к потребительским характеристикам гречневой крупы длительного хранения и ее товароведная оценка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сумелиди Юлия Олеговна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2013 |
Гаплевская, Нина Михайловна |
Разработка технологии резервирования словочного масла с использованием жидкого азота : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Гаплевская Нина Михайловна ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2013 |
Богатырева, Т. Г. |
Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата и уровня магистратуры / Т. Г. Богатырева, Н. В. Лабутина |
|
2014 |
Важенин, Евгений Игоревич |
Совершенствование технологий длительного хранения овощного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Важенин Евгений Игоревич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ