
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков Справка

Базовый поиск	Расширенный поиск	Cловари	ГРНТИ	Новые поступления	Профессионалам Поиск Экспорт данных/ Z39.50 Belmarc Методические решения

Запрос: a001="BY-NLB-ar5248191"
Записи: 1 - 6 из 6 (стр. 1 из 1)

Сортировать по:

Дата	Автор	Заглавие
2013	Головинская, Оксана Владимировна	Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Головинская Оксана Владимировна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики]
2012	Калина, Марина Алексеевна	Разработка зернового хлеба из тритикале и оценка его потребительских свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Калина Марина Алексеевна ; [Российский государственный торгово-экономический университет]
2011	Коновалова, Юлия Владимировна	Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингридиентами из растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Коновалова Юлия Владимировна ; [ФГОУ ВПО "Государственный университет – учебно-научно-производственный комплекс"]
2020	Алехина, Надежда Николаевна (кандидат технических наук)	Зерновой хлеб для повышения пищевого статуса населения: биоактивация злаковых культур, ресурсобережение сырья, разработка технологий и расширений ассортимента продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Алехина Надежда Николаевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий]
2022	Алексеев, Геннадий Валентинович (доктор технических наук)	Совершенствование процессов в хлебопечении с использованием цельного зерна : монография / Г. В. Алексеев, А. А. Лоза, О. И. Николюк
2015	Погонец, Елена Викторовна	Технологические достоинства зерна тритикале продовольственного назначения и разработка направлений его использования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Погонец Елена Викторовна ; [Башкирский научно-исследовательский институт сельского хозяйства]

Служба технической поддержки:
+375 17 293 29 78
skk@nlb.by
© Государственное учреждение "Национальная библиотека Беларуси", 2015-2024
© Поисковая система разработана Объединенным институтом проблем информатики НАН Беларуси