| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2003 |
Бидихова, Марина Эльбрусовна |
Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата "Spirulina platensis" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Бидихова Марина Эльбрусовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2006 |
Миллер, Юлия Юрьевна |
Разработка технологии напитков смешанного спиртового и молочно-кислого брожения на основе меда : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Миллер Юлия Юрьевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2001 |
Гребенник, Дмитрий Владимирович |
Гранулирование сброженного птичьего помета на шнековом прессе со сборной матрицей : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.20.01 / Гребенник Дмитрий Владимирович ; [ГОУ Ставроп. гос. с.-х. акад.] |
|
1992 |
Простаков, Николай Сергеевич |
Основы биотехнологии : Учеб.пособие |
|
1968 |
Дашкевич, Тамара Николаевна (винодельческая промышленность) |
Производство плодово-ягодных спиртованных и сброженных соков / Ин-т НТИ и пропаганды при Госплане БССР |
|
1958 |
Логоткин, Иван Сергеевич |
Технология ацетоно-бутилового производства / И. С. Логоткин |
|
2010 |
|
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : конспект лекций для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра "Технология пищевых производств". — Ч. 3: Производство пива / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева |
|
2012 |
Вохмин, Вячеслав Сергеевич |
Разработка энергосберегающей электротехнологии сбраживания навоза с использованием индукционного нагрева : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Вохмин Вячеслав Сергеевич ; [Ижевская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
2012 |
Макиев, Олег Николаевич |
Содержание биологически активных веществ в батате культурном (Ipomoea batatas (L.) Lam.), стевии (Stevia rebaudiana Bertoni), солодке щетинистой (Glycyrrhiza echinata L.) в условиях РСО-Алания и их практическое использование : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.14 Биологические ресурсы / Макиев Олег Николаевич ; [Горский государственный аграрный университет] |
|
2012 |
Ивановский, Дмитрий Иосифович (микробиолог ; 1864—1920) |
Физиология растений / Д. И. Ивановский ; под редакцией Н. Н. Худякова |
|
1948 |
Телятников, Валентин Фёдорович |
Брожение виноградных и плодово-ягодных сусел |
|
2015 |
Назарова, Юлия Станиславовна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Технология производства пива с использованием водоросли Chlorella pyrenoidosa для активации пивоваренных дрожжей : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Назарова Юлия Станиславовна ; научный руководитель Моргунова Е. М. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2016 |
Рожкова, Ирина Валерьевна |
Исследование и разработка технологии кисломолочного продукта смешанного брожения для функционального питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Рожкова Ирина Валерьевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина] |
|
2018 |
Луканин, Александр Васильевич (доктор технических наук ; род. 1951) |
Инженерная экология: защита литосферы от твердых промышленных и бытовых отходов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки 20.03.01 "Техносферная безопасность", 05.03.06 "Экология и природопользование" (квалификация (степень) "бакалавр") / А. В. Луканин |
|
2018 |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Инженерия промышленного виноделия : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия" / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б |
|
2018 |
Цед, Елена Алексеевна (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1969) |
Научные основы создания новых биотехнологий продуктов брожения с использованием микроорганизмов природного консорциума рисового гриба Oryzamyces indici РГЦ : диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Цед Елена Алексеевна ; научный консультант Василенко Зоя Васильевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
1922 |
Палладин, Владимир Иванович (ботаник ; 1859—1922) |
Невидимые живые существа : их значение в природе, в заразных болезнях и в промышленности : популярный очерк : с рисунками в тексте / В. И. Палладин |
|
2023 |
|
Инновации в сфере биотехнологий продуктов брожения : методические указания к лабораторным работам для студентов специальности 1-49 80 01 Производство продуктов питания из растительного сырья профилизации "Биотехнология пищевых продуктов" (бродильные производства и виноделие) / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный университет пищевых и химических технологий", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: Е. А. Цед, С. В. Волкова, А. А. Миронцева] |
|
1998 |
Цед, Елена Алексеевна (доктор технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1969) |
Совершенствование технологии кваса на основе использования новых для квасоварения молочнокислых бактерий и дрожжей : Дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.07 / Могилев. технол. ин-т |
|
2000 |
Болдырев, Сергей Юрьевич |
Разработка технологии осахаривания осветленного зернового сусла в производстве этанола с применением процесса ультрафильтрации : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств, 03.00.23 Биотехнология / Болдырев Сергей Юрьевич ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ