| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2011 |
Корзюк, Ян Владимирович |
Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Корзюк Ян Владимирович ; [ФГОУ ВПО "Волгоградская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н. В. Верещагина"] |
|
1985 |
Липатов, Николай Никитович (доктор технических наук ; 1923—1994) |
Восстановленное молоко : (теория и практика производства восстановленных молочных продуктов) / Н. Н. Липатов, К. И. Тарасов ; под общей редакцией Н. Н. Липатова |
|
2021 |
Шихов, Сергей Сергеевич |
Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция цехов восстановления сухого молока на предприятиях молочной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Шихов Сергей Сергеевич ; [Московский государственный университет пищевых производств Министерства науки и высшего образования РФ] |
|
2014 |
Семипятный, Владислав Константинович (кандидат технических наук) |
Совершенствование технологии восстановления сухих молочных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Семипятный Владислав Константинович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности Россельхозакадемии] |
|
2002 |
Чеканникова, Ирина Вадимовна |
Совершенствование технологии подготовки воды для производства восстановленного молока : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Чеканникова Ирина Вадимовна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2013 |
Мазалевский, Виктор Борисович |
Исследование и разработка технологии мягкого сыра из восстановленного молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Мазалевский Виктор Борисович ; [Сибирский научно-исследовательский институт переработки сельскохозяйственной продукции Россельхозакадемии, Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Россельхозакадемии] |
|
2015 |
Тырышкина, Маргарита Евгеньевна |
Исследование и разработка технологии мягкого сычужного сыра из концентрированного молока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Тырышкина Маргарита Евгеньевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (университет) (ФГБОУ ВО "КемТИПП")] |
|
2017 |
Шихов, Сергей Сергеевич |
Ветеринарно-санитарная оценка и дезинфекция цехов восстановления сухого молока на предприятиях молочной промышленности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 06.02.05 Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза / Шихов Сергей Сергеевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2023 |
Салманова, Динара Александровна |
Интенсификация процесса растворения при восстановлении сухих молочных систем : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Салманова Динара Александровна ; [место защиты: Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2017 |
Костенко, Константин Васильевич (кандидат технических наук ; род. 1990) |
Совершенствование процесса восстановления молочной сыворотки и производство молочных десертов на ее основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Костенко Константин Васильевич ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ