| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Технология получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 : защищена 18.01.08 : утверждена 02.04.08 / Жакова Кристина Ивановна ; научный руководитель С. Л. Романов ; Национальная академия наук Беларуси, Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" |
|
2002 |
Меледина, Татьяна Викторовна |
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.07 / Меледина Татьяна Викторовна ; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] |
|
2001 |
Бляхман, Дмитрий Александрович |
Исследование процесса вакуум-сублимационной сушки хлебопекарных дрожжей на инертных носителях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Бляхман Дмитрий Александрович ; [Воронеж. гос. технол. акад.] |
|
2007 |
Жакова, Кристина Ивановна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1972) |
Технология получения хлебопекарных дрожжей, обогащенных селеном : автореф. дис.... канд. техн. наук : 05.18.07 / Жакова Кристина Ивановна ; Науч.-практ. центр НАН Беларуси по продовольствию |
|
2013 |
"Дрожжевой комбинат", открытое акционерное общество (Минск) |
Каталог продукции |
|
2022 |
Белявская, Ирина Георгиевна (кандидат технических наук) |
Биотехнологические основы приготовления хлеба : [монография] / И. Г. Белявская, Т. Г. Богатырева, И. В. Матвеева |
|
1986 |
Апцешко, Маргарита Ивановна |
Токсиколого-гигиеническая характеристика новых компонентов питательной среды дрожжевого производства : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. мед. наук: (14.00.07) / Ленингр. санитар.-гигиен. мед. ин-т |
|
2005 |
Злобин, Дмитрий Леонидович |
Математические модели процессов при брожении полуфабрикатов хлебопекарного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.13.18 / Злобин Дмитрий Леонидович ; [Московский государственный университет технологий и управления (МГУТУ)] |
|
2006 |
Маркина, Виктория Юрьевна |
Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Маркина Виктория Юрьевна ; [Санкт-Петербургский торгово-экономический университет] |
|
2007 |
Парижева, Раиса Абдул-Хамидовна |
Разработка основ технологии получения никотинамидадениндинуклеотида из биомассы хлебопекарских дрожжей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 03.00.23 / Парижева Раиса Абдул-Хамидовна ; [Российский химико-технологический университет им. Д. И. Менделеева] |
|
1992 |
Шишацкий, Юлиан Иванович |
Сушка хлебопекарных дрожжей |
|
1983 |
|
Технологическое оборудование предприятий бродильной промышленности : учеб. для вузов / В. И. Попов ; под ред. И. Т. Кретова |
|
2019 |
Крыницкий, Павел Павлович |
Встроенные системы ЯМР релаксометрии для мониторинга качества микроволновой обработки биотехнологической продукции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.11.13 Приборы и методы контроля природной среды, веществ, материалов и изделий / Крыницкий Павел Павлович ; [Казанский национальный исследовательский технический университет им. А. Н. Туполева ― КАИ] |
|
1990 |
Новаковская, С. С. |
Производство хлебопекарных дрожжей : справочник / С. С. Новаковская, Ю. И. Шишацкий |
|
1980 |
Семихатова, Наталья Михайловна (кандидат технических наук) |
Хлебопекарные дрожжи / Н. М. Семихатова |
|
1997 |
|
Pakmaya - дрожжи хлебопекарные Пакмая : Рекламный проспект |
|
1973 |
Новаковская, С. С. |
Справочник технолога дрожжевого производства / С. С. Новаковская |
|
2002 |
Фараджева, Екатерина Дмитриевна |
Производство хлебопекарных дрожжей : Практ. рук. / Е.Д.Фараджева, Н.А.Болотов |
|
2009 |
Быковченко, Татьяна Вениаминовна |
Технологии жидких дрожжей и хлебобулочных изделий в условиях дискретного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Быковченко Татьяна Вениаминовна ; [Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлеопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельскохозакадемии)] |
|
2010 |
|
Технологии и техническое обеспечение производства и переработки сельскохозяйственной продукции : учебно-методическое пособие : в 2 ч. / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет", Кафедра технологии и технического обеспечения процессов переработки сельскохозяйственной продукции. — Ч. 1: Технологии и техническое обеспечение переработки продукции растительного происхождения / [составитель М. А. Челомбитько] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ