| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2016 |
Чумак, Андрей Михайлович |
Использование продуктов переработки сои и побочной продукции молочной промышленности в составе заменителей цельного молока для телят : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Чумак Андрей Михайлович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт животноводства им. Л. К. Эрнеста] |
|
2013 |
Подгорный, Никита Андреевич |
Получение новой пищевой композиции и ее применение в технологии синбиотического напитка : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Подгорный Никита Андреевич ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2009 |
Боровская, Александра Владимировна |
Исследование и разработка технологии полутвердого сычужного сыра : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Боровская Александра Владимировна ; [ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет" (ФГОУ ВПО ОмГАУ)] |
|
2012 |
|
Ян Сыродел : [каталог продукции] / ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод" |
|
2013 |
Попова, Екатерина Евгеньевна |
Получение микропартикулята сывороточных белков и его применение в технологии низкокалорийного мороженого : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Попова Екатерина Евгеньевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2021 |
Родионов, Дмитрий Александрович |
Интенсификация и научное обоснование процесса ультрафильтрационного концентрирования подсырной сыворотки в производстве сычужных сыров : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Родионов Дмитрий Александрович ; [Тамбовский государственный технический университет] |
|
2014 |
|
Ян Сыродел : элегантность сырных традиций : [каталог продукции] / ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод" |
|
2013 |
Мурадова, Ольга Афанасьева |
Получение фукозосодержащего концентрата и применение его в технологии синбиотических продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Мурадова Ольга Афанасьева ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2016 |
Барсуковская, Татьяна Анатольевна |
Интенсификация технологии сырокопченых колбас с адаптированным пищевым модулем : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Барсуковская Татьяна Анатольевна ; [Северо-Кавказский федеральный университет] |
|
2021 |
Богданова, Екатерина Викторовна (кандидат технических наук) |
Разработка физико-химических и биотехнологических способов модификации белково-углеводного комплекса молочной сыворотки для реализации в производстве продуктов питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Богданова Екатерина Викторовна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ