| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2001 |
Гиашвили, Малхаз Давидович |
Разработка биотехнологии получения кормового белкового продукта из виноградных выжимок : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 03.00.20 / Гиашвили Малхаз Давидович ; Укр. акад. аграр. наук, Ин-т винограда и вина "МАГАРАЧ" |
|
2009 |
Маркосов, Владимир Арамович |
Теоретическое обоснование и совершенствование технологии красных вин путем регулирования состава фенольных веществ физико-химическими и биохимическими приемами : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.01 / Маркосов Владимир Арамович ; [Государственное научное учреждение "Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства Россельхозакадемии"] |
|
2012 |
Бортник, Ольга Ивановна (популяризатор) |
Вино : иллюстрированная энциклопедия : [страны и регионы производства, марки, культура потребления : около 3000 марок] / [О. И. Бортник] |
|
2015 |
Даниелян, Армен Юрьевич |
Совершенствование технологии белых игристых вин : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Даниелян Армен Юрьевич ; [Северо-Кавказский зональный научно-исследовательский институт садоводства и виноградарства (ФГБНУ СКЗНИИСиВ)] |
|
1954 |
Кудрявцева, Мария Николаевна |
Приготовление виноматериалов и вин из гибридов прямых производителей |
|
1948 |
Марченко, Георгий Степанович |
Применение сернистой кислоты в виноделии |
|
1953 |
Скворцов, Е. С. |
Производство качественных вин из гибридов / Укр. науч.-исслед. ин-т виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова |
|
2017 |
|
Технология бродильных производств и виноделия. Раздел "Технология виноделия" : методические указания к выполнению лабораторных работ для слушателей специальности переподготовки 1-49 01 73 Технология бродильных производств и виноделия / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Институт повышения квалификации и переподготовки кадров ; [составитель О. В. Яковлева] |
|
2018 |
Ионсон, Яков Иванович (агроном ; 1806—1865) |
Искусство винокурения : приготовление горьких и сладких водок, ликера, рома, ракки, коньяка : большая практическая энциклопедия / Яков Йонсон |
|
2018 |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Инженерия промышленного виноделия : научные основы, технологические аспекты, инженерное сопровождение, техническое обеспечение : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания из растительного сырья" уровня бакалавриата (19.03.02) и уровня магистратуры (19.04.02), профиль подготовки "Технология бродильных производств и виноделие"; по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" уровня бакалавриата (15.03.02) и уровня магистратуры (15.04.02), профиль подготовки "Пищевая инженерия" / Оганесянц Л. А., Федоренко Б. Н., Рейтблат Б. Б |
|
2001 |
Агеева, Наталья Михайловна (доктор технических наук ; виноделие) |
Физико-химические и биотехнологические основы повышения качества и устойчивости вин к помутнениям : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Агеева Наталья Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет, Северо-Кавказский зональный НИИ садоводства и виноградарства РАСХН] |
|
2000 |
|
Искусная хозяйка |
|
2009 |
Гирявенко, Александр Вячеславович |
Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Гирявенко Александр Вячеславович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
1984 |
Кишковский, Збигнев Николаевич |
Технология вина : учебник для втузов / З. Н. Кишковский, А. А. Мержаниан |
|
2013 |
Асатурян, Жанетта Меружановна |
Совершенствование технологии производства красных столовых вин на основе использования препаратов древесины дуба : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Асатурян Жанетта Меружановна ; [Научно-исследовательский институт сельского хозяйства Академии наук Абхазии, Национальный институт винограда и вина "Магарач" Украинской академии аграрных наук] |
|
2015 |
Ткаченко, Дмитрий Геннадьевич |
Совершенствование технологии производства вин типа Херес с использованием новой расы дрожжей Кубанская, выделенной из спонтанной микрофлоры : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Ткаченко Дмитрий Геннадьевич ; [Кубанский государственный технологический университет (ФГБОУ ВПО "КубГТУ")] |
|
1947 |
Шагурин, Николай Яковлевич (писатель ; 1908—1983) |
Знатный винодел : Очерк жизни и деятельности А. А. Егорова |
|
1953 |
|
Применение дрожжей чистой культуры в виноделии / М-во пищевой пром-сти УССР. Укр. науч.-исслед. ин-т виноградарства и виноделия им. В. Е. Таирова |
|
2018 |
|
Технология виноделия : методические указания к изучению курса и подготовке к промежуточному контролю знаний студентами заочной формы получения образования специальности 1-49 01 01 Технология хранения и переработки растительного сырья специализации 1-49 01 01 04 Технология бродильных производств и виноделия / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии пищевых производств ; [составители: О. В. Яковлева, С. В. Волкова, Е. А. Цед] |
|
2019 |
|
Английский язык : задания по внеаудиторному чтению для студентов специальности 1-49 01 04 Технология бродильных производств и виноделия / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра иностранных языков ; [составители: Н. П. Лапшанкова, З. Э. Савич] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ