| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Тихонович, Елена Федоровна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1960) |
Разработка технологических основ использования местного сырья в макаронном производстве : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 : 31.05.2006 / Тихонович Елена Федоровна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
1980 |
Фурс, Иван Николаевич (кандидат технических наук) |
Исследование качества муки из пшениц БССР : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Товароведение пищевых продуктов / Фурс Иван Николаевич ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова |
|
2006 |
Тихонович, Елена Федоровна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов ; род. 1960) |
Разработка технологических основ использования местного сырья в макаронном производстве : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : защищена 31.05.06 : утверждена 18.10.06 : 05.18.01 / Тихонович Елена Федоровна ; научный руководитель Е. А. Назаренко ; Министерство образования Республики Беларусь, Могилевский государственный университет продовольствия |
|
2005 |
Быстров, Алексей Валерьевич |
Формирование показателей качества пшеничной муки для мучных кондитерских изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Быстров Алексей Валерьевич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2008 |
Белибова, Юлия Андреевна |
Разработка способов регулирования свойств и обогащения пшеничной муки на стадии ее производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Белибова Юлия Андреевна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2004 |
Урлапова, Ирина Борисовна |
Влияние гранулометрического состава на качество пшеничной хлебопекарной муки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Урлапова Ирина Борисовна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2006 |
Нелюбина, Елена Витальевна (кандидат технических наук, технология продовольственных продуктов) |
Повышение пищевой ценности пшеничной муки путем обогащения минеральными веществами и получение изделий на ее основе : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 : утверждена 15.11.06 / Нелюбина Елена Витальевна ; научный руководитель Назаренко Е. А. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2005 |
Ким, Инара Александровна |
Совершенствование производства лапши быстрого приготовления на основе рисовой муки с добавлением соевой, пшеничной муки и биологически активной добавки "Александрина" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Ким Инара Александровна ; [Алматинский технологический университет] |
|
2005 |
Гавриш, Тетяна Володимирівна (кандыдат тэхнічных навук) |
Удосконалення технології зі слабкого пшеничного борошна : автореферат дисертації на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук : 05.18.01 / Гавриш Тетяна Володимирівна ; Національний університет харчових технологій |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ