| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
тип НТД |
|---|
|
2004 |
|
Пищевые добавки : энциклопедия / авт.-сост. Л. А. Сарафанова |
|
|
2000 |
|
Мельницы, измельчители, смесители : Рекламный проспект |
|
|
2000 |
"Современное хлебопечение 2003". междунар. специализир. выст. (9 ; 2003 ; Москва) |
9-я международная специализированная выставка по хлебопекарному оборудованию и пищевым ингредиентам "Современное хлебопечение 2003" : Кат. (Москва, 26-29 мая 2003 г.) / Ost-West-Partner GmbH |
ПК 03 09503, RU |
|
2013 |
|
Новые продукты ― 2013 : специи и смеси приправ для профессионалов / [ООО "Белтрумф"] |
|
|
2013 |
|
Пищевые ингредиенты в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий : [монография / А. П. Нечаев и др.] |
|
|
2010 |
|
Пищевые ингредиенты: обзор рынка : новинки, обзоры, аналитика, рейтинги, тренды, экспертиза : информационный бюллетень / учредитель ООО "Гротек" |
|
|
2017 |
Пейдж, Карен (популяризатор) |
Азбука вкуса : незаменимое руководство по сочетанию вкусов в современной кулинарии : [перевод с английского] / Карен Пейдж и Эндрю Дорненбург |
|
|
2019 |
|
Пищевые и биологически активные добавки : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений по направлению 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания" / [А. И. Ремнев и др.] |
|
|
2013 |
Шевченко, Иван Акимович (доктор медицинских наук ; 1926—2019 ) |
Функциональное питание / И. А. Шевченко, М. Я. Лейтис, А. С. Вершинин ; Министерство здравоохранения Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный центр сердца, крови и эндокринологии им. В. А. Алмазова" |
|
|
2023 |
Аверьянова, Елена Витальевна (кандидат химических наук) |
Научно-практическое обоснование получения и применения функциональных пищевых ингредиентов из вторичных ресурсов растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 4.3.3 Пищевые системы / Аверьянова Елена Витальевна ; [место защиты: Уральский государственный экономический университет] |
|
|
2002 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Разработка технологии ветчинных изделий с использованием рассолов многоцелевого назначения / А.Г.Забашта, В.О.Басов, А.С.Тимофеев |
|
|
2009 |
Сарафанова, Лариса Анатольевна |
Современные пищевые ингредиенты. Особенности применения / Л. А. Сарафанова |
|
|
2001 |
|
Пищевые ингредиенты и оборудование : Кат. / ВАЭМ |
|
|
2010 |
Чекурова, Наталья Владимировна |
Разработка технологии хлебобулочных изделий с использованием цветочной пыльцы-обножки и перги : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Чекурова Наталья Владимировна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
|
2011 |
Пащенко, Валерия Леонардовна |
Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.01 / Пащенко Валерия Леонардовна ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
|
2013 |
Корячкина, Светлана Яковлевна |
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева |
|
|
2020 |
Батор, Юлита |
Замените химию на еду : книга-компас по ингредиентам продуков, которые вредят вашему организму : [перевод с польского] / Юлита Батор |
|
|
2021 |
Пейдж, Карен (популяризатор) |
Азбука вкуса : незаменимое руководство по сочетанию вкусов в современной кулинарии : [перевод с английского] / Карен Пейдж и Эндрю Дорненбург |
|
|
2013 |
Мусина, Ольга Николаевна (доктор технических наук ; род. 1974) |
Совершенствование технологии поликомпонентных молочных продуктов на основе системной формализации и целевого комбинирования сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Мусина Ольга Николаевна ; [Сибирский научно-исследовательский институт сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук, Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова] |
|
|
1989 |
|
International Food Ingredients |
|
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ