| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2001 |
Чмаро, Елена Михайловна |
Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Чмаро Елена Михайловна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2009 |
Сторожик, Виталий Витальевич |
Урожайность, качество зерна и пищевая ценность новых сортов чечевицы в зависимости от сроков посева : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.01.09 / Сторожик Виталий Витальевич ; [ФГОСУ ВПО "Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки"] |
|
2001 |
Красненко, Галина Аркадьевна |
Разработка состава и технологии геропротекторных продуктов на молочной основе : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Красненко Галина Аркадьевна ; [Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий, Краснодарский региональный институт агробизнеса] |
|
2014 |
Тарасова, Елена Юрьевна (технология пищевых производств) |
Исследование и разработка технологии ферментированного молочно-злакового продукта : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Тарасова Елена Юрьевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина] |
|
2011 |
Ряписов, Дмитрий Владимирович |
Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Ряписов Дмитрий Владимирович ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
2022 |
Разинкова, Татьяна Александровна |
Получение низколактозной пробиотической основы и ее применение в технологии замороженных десертов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Разинкова Татьяна Александровна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2009 |
Карачевцева, Евгения Александровна |
Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Карачевцева Евгения Александровна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технический университет"] |
|
2014 |
Аникина, Елена Николаевна |
Исследование и разработка технологии биопродукта с овсяным толокном : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Аникина Елена Николаевна ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина] |
|
1982 |
Ларкович, Раиса Даниловна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии сухого молочно-картофельного пюре распылительным способом сушки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.16 Технология продуктов общественного питания / Ларкович Раиса Даниловна ; Министерство высшего и среднего специального образования РСФСР, Московский институт народного хозяйства им. Г. В. Плеханова |
|
2009 |
Павлов, Владимир Петрович |
Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Павлов Владимир Петрович ; [ГНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт сои Россельхозакадемии"] |
|
2000 |
Жуков, Сергей Викторович |
Разработка и исследование технологии комбинированных масел из молочно-растительного сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Жуков Сергей Викторович ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
1998 |
|
Plant proteins from European Crops : food a. non food applications / Ed.: J.Gueguen, Y.Popineau |
|
2013 |
Скугоров, Сергей Викторович |
Научное обеспечение процесса концентрирования растительно-молочных продуктов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Скугоров Сергей Викторович ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
2002 |
Крутков, Евгений Александрович |
Разработка и исследование технологии творожных продуктов с отрубями пшеницы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Крутков Евгений Александрович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2013 |
Витченко, Андрей Сергеевич |
Исследование и разработка технологии молочных каш, готовых к употреблению, для геродиетического питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Витченко Андрей Сергеевич ; [Омский государственный аграрный университет им. П. А. Столыпина (ФГБОУ ВПО ОмГАУ им. П. А. Столыпина)] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ