| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2004 |
|
Сборник рецептур на изделия творожные по ТУ РБ 00028493.462-98 : Взамен рецептур N 1-251, привед. в технол. инструкции по пр-ву изделий творож., утв. Минсельхозпродом РБ 30.12.98 г. : Изготавливаются по технол. инструкции ТИ РБ 100098867.039-2004 : Введ. 01.11.2004. / Науч.-произв. респ. унитар. предприятие "БелНИКТИММП" |
|
2005 |
Красильникова, Елена Александровна |
Разработка технологии творожного продукта гарантированного качества для детского питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Красильникова Елена Александровна ; [ГНУ Северо-Западный научно-исследовательский институт молочного и лугопастбищного хозяйства, г. Вологда] |
|
1994 |
Старостина, Людмила Анатольевна |
Блюда из творога |
|
2004 |
Сахрынин, Марат Николаевич |
Разработка технологии получения творожного продукта, содержащего зернобобовый компонент : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Сахрынин Марат Николаевич ; [Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова] |
|
2006 |
|
Вкусно и полезно! [Изоматериал] : 2006 : ОАО "Клецкий маслодельный комбинат" : [календарь настольный перекидной] |
|
2003 |
Шевелева, Ольга Владимировна |
Разработка технологии творога с использованием пропионовокислых бактерий : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Шевелева Ольга Владимировна ; [Вост.-Сиб. гос. технол. ин-т] |
|
2003 |
Купцова, Светлана Вячеславовна |
Исследование и разработка технологии творожных десертов на основе бинарной композиции пищевых волокон и каррагинанов : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04. / Купцова Светлана Вячеславовна ; [Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии] |
|
2004 |
Горохова, Татьяна Юрьевна |
Разработка технологии десертных творожных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Горохова Татьяна Юрьевна ; [Вологодская государственная молочнохозяйственная академия им. Н.В.Верещагина] |
|
2005 |
Кольтюгина, Оксана Владимировна |
Исследование и разработка технологии творожной массы с сухими плодами облепихи : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Кольтюгина Оксана Владимировна ; [Алтайский государственный технический университет им. И.И.Ползунова, г. Барнаул] |
|
1994 |
Эткер. |
Творог : Пер. с нем. / Д-р Эткер |
|
2005 |
Клепкер, Владимир Маркович |
Разработка технологии творожных изделий с бифидогенной активностью : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Клепкер Владимир Маркович ; [ГОУ ВПО "Северо-Кавказский государственный технический университет"] |
|
2003 |
Юрин, Виктор Николаевич |
Процессы модификации состава творожной сыворотки с получением молочной основы для напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Юрин Виктор Николаевич ; Министерство образования Российской Федерации, Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2004 |
Широкова, Елена Николаевна |
Разработка и исследование технологии витаминизированного творога : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Широкова Елена Николаевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Бийский маслосыркомбинат] |
|
2004 |
Красавина, Елена Сергеевна |
Технологические аспекты производства сырных паст на основе творога : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Красавина Елена Сергеевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2000 |
Шалапугина, Нина Владимировна |
Совершенствование технологии творога, вырабатываемого поточно-механизированным способом : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Шалапугина Нина Владимировна ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2000 |
Классен, Наталья Викторовна |
Разработка технологий аналогов творога и мягкого сыра на основе рыбных фаршей : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Классен,Наталья Викторовна ; [Дальневост. гос. техн. рыбохоз. ун-т] |
|
2016 |
|
Традыцыйная страва "Клёцкі з душамі" Віцебскай вобласці [Выяўленчы матэрыял] : [2016 : насценны перакидны] каляндар / Віцебскі абласны метадычны цэнтр народнай творчасці |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ