| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2010 |
Нечаев, Андрей Юрьевич (доктор ветеринарных наук) |
Обоснование методов функциональной диагностики животных на предубойном этапе и оценки безопасности мяса при пищевых зоонозах : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора ветеринарных наук : 06.02.05 / Нечаев Андрей Юрьевич ; [ФГОУ ВПО "Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины"] |
|
2011 |
|
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства : методическое пособие [для студентов и слушателей ФПК] : в 2 ч. / Учреждение образования "Витебская государственная академия ветеринарной медицины" ; [В. М. Лемеш и др. ; под общей редакцией В. М. Лемеша]. — Ч. 1: Ветеринарно-санитарный контроль первичной переработки убойных животных |
|
2014 |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук) |
Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина |
|
2022 |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук) |
Товароведение мяса : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по дисциплине "Товароведение, биологическая безопасность и экспертиза товаров" по направлению 36.01.03 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков |
|
2014 |
Федоров, Дмитрий Евгеньевич |
Разработка низкотемпературной технологии выделения гемоглобина из крови убойных животных : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Федоров Дмитрий Евгеньевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности (ФГБОУ ВПО "КемТИПП")] |
|
1972 |
Алексеев, Сергей Николаевич |
Товароведение мясопромышленных животных, птицы и продуктов убоя / С. Н. Алексеев |
|
2014 |
|
Основы технологии производства и переработки продукции животноводства : в 2 ч. : методические указания и задания к практическим занятиям для студентов специальности 1-25 01 08 Бухгалтерский учет, анализ и аудит / Министерство сельского хозяйства и продовольствия, Главное управление образования, науки и кадров, Учреждение образования "Белорусская государственная сельскохозяйственная академия", Кафедра крупного животноводства и переработки животноводческой продукции. — Ч. 2 / [М. В. Шалак и др.] |
|
1945 |
СССР. Нар. ком. земледелия. Главное ветеринарное управление |
Правила ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов... : [Утв. НКЗ СССР. 16-го окт. 1940 г. / Наркомзем СССР. Главветупр |
|
2023 |
Алексеева, Юлия Анатольевна |
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных : учебник / Ю. А. Алексеева, Т. А. Хорошайло |
|
1952 |
|
Правила ветеринарно-санитарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов / М-во сельского хозяйства СССР. Глав. упр. животноводства |
|
1993 |
Сороко, Олег Леонидович (кандидат технических наук ; род. 1964) |
Исследование процесса и разработка установки для кратковременного консервирования шкур убойных животных под вакуумом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальности 05.02.14 Машины и агрегаты пищевой промышленности, 05.18.12 Процессы, машины и агрегаты пищевой промышленности / Сороко Олег Леонидович ; Московская государственная академия прикладной биотехнологии |
|
2002 |
Соколов, Александр Юрьевич (кандидат биологических наук) |
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Соколов Александр Юрьевич ; [Моск. гос. акад. ветеринар. медицины и биотехнологии им. К.И.Скрябина, Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии] |
|
1987 |
|
Ветеринарно-санитарный контроль перевозки убойных животных и профилактика транспортного стресса : обзор / М. П. Бутко [и др.] |
|
2013 |
Уездный, Николай Тимофеевич |
СВЧ установка для термообработки крови убойных животных : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Уездный Николай Тимофеевич ; [Чувашская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
2014 |
Зуева, Наталия Алексеевна |
Установка для обработки кишечного сырья убойных животных с применением УЗ и СВЧ генераторов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Зуева Наталия Алексеевна ; [Чувашская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
2019 |
Корчинский, Александр Андреевич |
Разработка установки и исследование процесса концентрирования пищевой крови вымораживанием : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Корчинский Александр Андреевич ; [Воронежский государственный университет] |
|
2000 |
Евстафьева, Елена Александровна |
Разработка технологии комплексного использования боенской крови : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Евстафьева Елена Александровна ; [Всерос. науч.-исслед. ин-т мясной пром-сти (ВНИИМП)] |
|
2023 |
Алексеева, Юлия Анатольевна |
Технология первичной переработки скота, птицы и кроликов : учебник / Ю. А. Алексеева, Т. А. Хорошайло |
|
1998 |
|
Технология переработки убойных животных : программа для средних специальных учебных заведений по специальности С020200 "Ветеринария" со специализацией С020201 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / Министерство сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, Учебно-методический центр ; [С. И. Станкевич] |
|
2015 |
Бабина, Мария Павловна (доктор ветеринарных наук ; род. 1959) |
Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продукции животноводства : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы среднего специального образования по специальности "Ветеринарная медицина" / М. П. Бабина, А. Г. Кошнеров |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ