unicat.nlb.by СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ
БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ
История поисков Справка
 
Базовый поискРасширенный поискCловариГРНТИНовые поступления

   Запрос: a001="BY-NLB-ar3137573"
   Записи: 1 - 20 из 55 (стр. 1 из 3)

Сортировать по: 
Дата Автор Заглавие
2009 Дударева, Елена Юрьевна Разработка и исследование технологии кисломолочных напитков с использованием мелиссы лекарственной : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Дударева Елена Юрьевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
2010 Колядич, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) Технология сокосодержащих напитков и коктейлей функционального назначения на основе лимонника китайского : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Колядич Елена Сергеевна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия"
2009 Пеков, Денис Борисович Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Пеков Денис Борисович ; [ГОУ ВПО "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"]
2013 Пилипенко, Надежда Юрьевна Разработка биотехнологии сывороточно-соковых напитков с функциональными свойствами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Пилипенко Надежда Юрьевна ; [Кубанский государственный аграрный университет]
2013 Степовой, Артем Васильевич Совершенствование технологии пищевого гидратопектина из свекловичного жома для производства функциональных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Степовой Артем Васильевич ; [Кубанский государственный аграрный университет]
2014 Попов, Владимир Григорьевич (кандидат социологических наук ; общественное питание ; род. 1954) Теоретико-методологические подходы к разработке и практическому применению функциональных напитков для школьного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Попов Владимир Григорьевич ; [Тюменский государственный нефтегазовый университет, Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
2019 Кузнецова, Екатерина Александровна Совершенствование технологии производства ягодного сока функционального назначения с использованием газоразделительных мембран : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Кузнецова Екатерина Александровна ; [Мичуринский государственный аграрный университет]
2019 Степовой, Артем Васильевич Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина
2009 Колядич, Елена Сергеевна (кандидат технических наук) Технология сокосодержащих напитков и коктейлей функционального назначения на основе лимонника китайского : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 : защищена 02.03.10 : утверждена 19.05.10 / Колядич Елена Сергеевна ; научный руководитель А. Н. Лилишенцева ; Республиканское унитарное предприятие "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию"
2018 Еремеева, Наталья Борисовна Совершенствование технологии производства экстрактов из плодово-ягодного сырья с антиоксидантным действием и разработка направлений их использования : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Еремеева Наталья Борисовна ; [Самарский государственный технический университет]
2021 Степакова, Наталья Николаевна Разработка технологии и формирование качества сокосодержащих напитков на основе растительного сырья Дальнего Востока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Степакова Наталья Николаевна ; [Кемеровский государственный университет]
2021 Толмачев, Виталий Олегович Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Толмачев Виталий Олегович ; [Южно-Уральский государственный аграрный университет]
2003 Дьяченко, Михаил Анатольевич Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащенных композициями нутрицевтиков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Дьяченко Михаил Анатольевич ; [Московский государственный университет пищевых производств]
2009 Баженова, Екатерина Николаевна Разработка технологии сбалансированных композиций для функциональных напитков : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Баженова Екатерина Николаевна ; [ГОУ ВПО "Московский государственный университет прикладной биотехнологии"]
2011 Морковкина, Ирина Александровна Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Морковкина Ирина Александровна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий]
2012 Жебо, Анна Владимировна Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Жебо Анна Владимировна ; [Тихоокеанский государственный экономический университет]
2012 Школьникова, Марина Николаевна (кандидат технических наук) Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Школьникова Марина Николаевна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, Бийский технологический институт (филиал), Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова]
2012 Сорокина, Ирина Михайловна Разработка технологии и оценка потребительских свойств специализированных продуктов для питания спортсменов с использованием пробиотиков метаболитного типа : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сорокина Ирина Михайловна ; [Московский государственный университет пищевых производств]
2012 Маслова, Анна Сергеевна Совершенствование технологии и разработка рецептур напитков на зерновой основе для детского питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодовоовощной продукции и виноградарства / Маслова Анна Сергеевна ; [Международная промышленная академия]
2015 Жигулина, Олеся Владимировна Разработка технологии кефирного продукта, обогащенного низкомолекулярными производными хитозана (сукцинатом хитозана) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Жигулина Олеся Владимировна ; [Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции]
Записей на стр.
Перейти к стр.:      1    >>