| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Чернега, Наталья Викторовна |
Разработка технологии многокомпонентных консервов в гелеобразных заливках из коллагенсодержащих рыбных ресурсов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Чернега Наталья Викторовна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2005 |
Степанова, Елена Викторовна |
Инструменты функционирования рынка рыбной продукции в условиях развитой конкуренции : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Степанова Елена Викторовна ; [Мурманский государственный технический университет] |
|
2005 |
Белая, Ольга Владимировна |
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Белая Ольга Владимировна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
2007 |
Ключко, Артем Николаевич |
Разработка технологии пресервов в полифункциональной заливке на примере рыб семейства сельдевых (Clupeidae) из Балтийского моря : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Ключко Артём Николаевич ; [Калининградский государственный технический университет] |
|
2002 |
Шульц, Галина Михайловна |
Влияние условий хранения и способов разделки на качество скумбрии провесной холодного копчения : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.15 / Шульц Галина Михайловна ; [С.-Петерб. торгово-экон. ин-т] |
|
2000 |
|
Консервирование и хранение продуктов |
|
2004 |
|
Технология копчения мясных и рыбных продуктов : Учеб.-практ. пособие : Для высш. и сред. спец. учеб. заведений пищевого профиля / Г.И.Касьянов, С.В.Золотокопова, И.А.Палагина, О.И.Квасенков |
|
2007 |
Усов, Владимир Васильевич (экономист) |
Рыбная кухня : учебное пособие для учреждений среднего профессионального образования / В. В. Усов |
|
2002 |
Коробейник, Андрей Владимирович |
Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов : Учеб. пособие для образоват. учреждений сред. проф. образования по экон. специальностям / А.Коробейник |
|
1986 |
|
Методические указания по курсу товароведения продовольственных товаров : Разд. "Новое в товароведении рыбы и рыбных товаров" / Бел. гос. ин-т нар. хоз-ва им. В.В.Куйбышева, Каф. товароведения продовольств. товаров |
|
2006 |
|
Сборник инструкций по определению химических соединений в продовольственном сырье, пищевых продуктах и биологических средах / Министерство здравоохраниения Республики Беларусь |
|
2006 |
|
Микробиологический контроль производства пищевой продукции из рыбы и нерыбных объектов промысла : инструкция 4.2.10-15-10-2006 : утверждена Главным государственным санитарным врачом Республики Беларусь 12.06.06 |
|
2007 |
Родина, Тамара Григорьевна (доктор технических наук) |
Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов : учебник по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" / Т. Г. Родина |
|
1975 |
|
Исследование состояния и перспективы развития спроса сельского населения Белорусской ССР на рыбу и рыбопродукты : отчет по теме / Центросоюз, Центральная научно-исследовательская лаборатория по изучению спроса (ЦНИЛС), Белорусский филиал ; [исполнитель А.Н.Севастьянова] |
|
2008 |
|
Товароведение и экспертиза продовольственных товаров : (пищевые жиры. Рыба и рыбные товары) : пособие для самостоятельной работы студентов специальности 1-25 01 09 "Товароведение и экспертиза товаров" специализации 1-25 01 09 01 "Товароведение и экспертиза продовольственных товаров" / Белкоопсоюз, Учреждение образования "Белорусский торгово-экономический университет потребительской кооперации", Кафедра товароведения продовольственных товаров ; [авторы-составители: Л. А. Галун, Л. А. Тригубова, Е. Б. Суконкина] |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 4: Пищевая промышленность : мясопродукты, рыба, морепродукты, консервы, овощи сушеные, масло растительное, шкуры : страны СНГ |
|
2003 |
Ржеусская, Мария Ивановна (род. 1942) |
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / М.И.Ржеусская, Л.В.Анихимовская, Л.С.Микулович |
|
2001 |
|
Товароведение продовольственных товаров : Учеб.пособие для вузов / Л.С.Микулович,А.В.Локтев,И.Н.Фурс и др.;Под общ.ред.О.А.Брилевского |
|
2001 |
|
Блюда из морепродуктов |
|
2002 |
|
Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих / ООО "Апрохим-Пресс". Вып.50, Разд.: Добыча и переработка рыбы и морепродуктов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ