| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Воскресенский, Сергей Борисович |
Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Воскресенский Сергей Борисович ; [ГНУ ВНИИ мясной промышленности им. В. М. Горбатова РАСХН] |
|
2014 |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук) |
Разделка мяса в России и странах Европейского союза / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков, Н. Н. Калишина |
|
2022 |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук) |
Товароведение мяса : учебное пособие : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по дисциплине "Товароведение, биологическая безопасность и экспертиза товаров" по направлению 36.01.03 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков |
|
2006 |
Кайм, Г. |
Технология переработки мяса. Немецкая практика : пер. с нем. / Генрих Кайм |
|
2012 |
Смирнов, Александр Викторович (кандидат ветеринарных наук) |
Товароведение мяса : учебное пособие для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальностям 110501 "Ветеринарно-санитарная экспертиза" и 111201 "Ветеринария" / А. В. Смирнов, Г. В. Куляков |
|
1960 |
|
Технология мяса и мясопродуктов : учеб. для вузов / А. А. Соколов [и др.] |
|
2021 |
|
Насосы роторные, центробежные для перерабатывающих предприятий пищевой промышленности. Оборудование для первичной переработки продукции АПК : каталог / ОАО "Брестмаш" |
|
2023 |
Алексеева, Юлия Анатольевна |
Технология мяса. Первичная переработка сельскохозяйственных животных : учебник / Ю. А. Алексеева, Т. А. Хорошайло |
|
1984 |
|
Справочник по разделке мяса, производству полуфабрикатов и быстрозамороженных готовых мясных блюд / под ред. Б.Е. Гутника |
|
2010 |
|
Разделка мяса / А. Г. Забашта [и др.] |
|
2008 |
|
Теория и практика переработки мяса / А. Б. Лисицын [и др.] ; под общ. ред. Лисицына А. Б |
|
2021 |
|
Требования к мясу и его разделка в России и странах Европейского союза / [А. В. Смирнов и др.] ; под редакцией А. В. Смирнова, Г. В. Кулякова |
|
1975 |
|
Оборудование для убоя скота, птицы, производства колбасных изделий и птицепродуктов : справочник / Л. И. Алексеева [и др.] |
|
2013 |
Перевозчикова, Вероника Николаевна |
Морфометрическая характеристика тушек и химический состав мышц цыплят-бройлеров кросса "Смена-7" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата ветеринарных наук : специальность 06.02.01 Диагностика болезней и терапия животных, патология, онкология и морфология животных / Перевозчикова Вероника Николаевна ; [Российский университет дружбы народов] |
|
2018 |
|
Линии разделки птицы : индивидуально проектируемые и рамные линии разделки : [каталог продукции] / Foodmate B.V |
|
2019 |
Попова, Яна Андреевна |
Пищевая и биологическая ценность крольчатины: особенности анатомических участков, совершенствование разделки тушек, ассортиментные линейки продуктов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Попова Яна Андреевна ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
1996 |
|
ТоргМаш : Рекламный проспект |
|
1997 |
|
Доска разделочная ДР : Рекламный проспект |
|
2022 |
|
Методические указания к практической работе № 1 "Разработка технологической линии убоя и разделки скота" по дисциплине "Оборудование пищевых производств" для студентов специальности 1-36 09 01 "Машины и аппараты пищевых производств" / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Брестский государственный технический университет", Машиностроительный факультет, [Кафедра машиноведения ; составители: Н. У. Лящук, А. Н. Литвинович]. — Ч. 1: Технологические линии для производства пищевых продуктов |
|
2010 |
Ивашов, Валентин Иванович (доктор технических наук ; род. 1929) |
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебник для вузов / В. И. Ивашов |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ