| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Геворкян, Грануш Геворковна |
Психологические детерминанты профессиональной успешности специалистов ресторанной сферы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата психологических наук : 19.00.13 / Геворкян Грануш Геворковна ; [Северо-Кавказский научный центр высшей школы ЮФУ] |
|
2007 |
Горелкина, Елена Павловна |
Продажи в сфере HoReCa / Елена Горелкина |
|
2000 |
Барановский, В. А. |
Официант-бармен : Учеб. пособие для колледжей и сред. проф.-техн. училищ / В.А.Барановский |
|
2004 |
Волков, Юрий Федорович |
Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов : учеб. пособие по экон. специальностям / Ю.Ф.Волков |
|
1998 |
Богушева, Валентина Ивановна (пищевая промышленность) |
Бары и рестораны. Искусство обслуживания |
|
2005 |
|
Официант-бармен : современные бары и рестораны : учебное пособие для учащихся учреждений начального профессионального образования / Барановский В.А., Пивоварова С.И |
|
2000 |
|
От ресторана - до закусочной : Технол., произв. и санитар. нормы и правила, обязат. для предриятий обществ. питания : Законодат. и другие норматив. акты. Правовые коммент. / Ред.-сост. Е.Б.Скукин |
|
2003 |
Бабаев, Юрий Агивович (доктор экономических наук) |
Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса / Ю.Бабаев, А.Петров |
|
2004 |
Амбарцумова, Жанна Семеновна |
Русско-английский словарь-разговорник по ресторанному делу / Ж.А.Амбарцумова, Т.А.Карпекина |
|
2002 |
|
French Riviera = Cote d'Azur : with hotels and restaurants : English / Manufacture francaise des pneumatiques Michelin. Michelin Travel Publications |
|
2005 |
|
Безупречный сервис : книга о том, как привлечь и удержать гостей, - для официантов, менеджеров и владельцев ресторанов : перевод с английского / Кулинарный институт Америки |
|
2002 |
Волкова, Ирина Владимировна |
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И.Миропольский, Г.М.Мумрикова |
|
2004 |
Волкова, Ирина Владимировна |
Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И.В.Волкова, Я.И.Миропольский, Г.М.Мумрикова |
|
2003 |
Алянский, Юрий Лазаревич (1921— ) |
Увеселительные заведения старого Петербурга / Юрий Алянский |
|
2006 |
Белошапка, Марина Ивановна |
Технология ресторанного обслуживания : учебное пособие для учреждений начального профессионального образования / М.И.Белошапка |
|
2005 |
Волков, Юрий Федорович (экономист) |
Технология гостиничного обслуживания : учебное пособие / Волков Ю. Ф |
|
2007 |
Лоусан, Фред Р. |
Рестораны. Клубы. Бары : планирование, дизайн, управление / Фред Лоусан |
|
2006 |
|
Петербургские трактиры и рестораны : [очерки и воспоминания / составление, вступительная статья, с. 3―47, примечания А. М. Конечного] |
|
2007 |
Назаров, Олег Васильевич |
Как "раскрутить" ресторан 2 : мастер-класс эффективного продвижения / Олег Назаров |
|
2007 |
Ситникова, Ольга Васильевна |
Ресторан и кафе с нуля : [что и как нужно делать, если вы решили стать ресторатором] / Ольга Ситникова |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ