| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
|
Раздел І. Мясожировое производство. Расчет цехов первичной переработки скота, обработки субпродуктов и пищевых жиров : методические указания по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" дневной и заочной формы обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составитель И. И. Андреева] |
|
1995 |
|
Сборник нормативов выхода сырья и продукции, расхода сырья и материалов в мясожировом производстве / Белорус. н.-и. и конструкт.-технол. ин-т мясн. и молоч. пром-сти ; [Сост.: З.С.Абрамович, Л.А.Медведева] |
|
2007 |
|
Мясожировое производство: убой животных, обработка туш и побочного сырья / А. Б. Лисицын [и др.] ; под ред. А. Б. Лисицына |
|
1982 |
Рудаковский, Юрий Владимирович |
Оборудование для мясо-жирового производства / Ю.В. Рудаковский |
|
1871 |
|
Дополнения к Технической энциклопедии по Вагнеру, изданной под редакцией Д. И. Менделеева : обзор всех усовершенствований по производствам: сахарному, издан. под редакцией П. Алексеева; муки, хлеба и крахмала; винокуренному; стеклянному; кожевенному; маслобойному и обработке животных продуктов: мяса, молока, жиров, воска, салотопления и мыловарения, составл. под редакцией Н. Тавилдарова : [в 2 вып.]. — [Вып. 1] |
|
1997 |
|
Методические рекомендации по калькулированию себестоимости мяса и мясопродуктов |
|
1995 |
|
Сборник нормативов выхода сырья и продукции, расхода сырья и материалов в мясожировом производстве / Бел. науч.-исслед. и конструктор.-технол. ин-т мяс. и молоч. пром-сти ; Сост. З. С. Абрамович, Л. А. Медведева |
|
2010 |
|
Экономическая часть дипломного проекта : методические указания для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясных продуктов" / Министерство образования Республики Беларусь, УО "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра экономики и организации производства ; [составители: А. Г. Ефименко, О. П. Громыко, Ю. Е. Климова ; редактор А. А. Щербакова] |
|
2008 |
|
Раздел 2. Мясожировое производство. Расчет цехов обработки кишок, шкур и технических фабрикатов : методические указания по разработке технологической части курсовых и дипломных проектов для студентов специальности 1-49 01 02 "Технология хранения и переработки животного сырья" специализации 1-49 01 02 01 "Технология мяса и мясопродуктов" дневной и заочной формы обучения / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, Т. В. Березнева] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ