| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Пучкова, Л. И. |
Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий : учеб. для вузов / Л.И. Пучкова, Р.Д. Поландова, И.В. Матвеева. Ч. 1, Технология хлеба |
|
2004 |
|
Пищевые добавки : энциклопедия / авт.-сост. Л. А. Сарафанова |
|
2003 |
Суша, Зоя Николаевна |
Роль минеральных веществ в жизнеобеспечении человека |
|
2009 |
Чумак, Анна Александровна |
Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Чумак Анна Александровна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
|
2009 |
Гичев, Юрий Юрьевич |
Новое руководство по микронутриентологии : биологически активные добавки к пище и здоровье человека / Ю. Ю. Гичев, Ю. П. Гичев |
|
2010 |
Устинова, Юлия Владиславовна |
Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Устинова Юлия Владиславовна ; [ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2012 |
Люзина, Ксения Михайловна (кандидат биологических наук ; род. 1984) |
Сенсорная рецепция нутриентов в кишке под влиянием субстратной нагрузки и системных факторов : диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.03.01 Физиология / Люзина Ксения Михайловна ; научный руководитель Чумак Анатолий Георгиевич ; Белорусский государственный университет, Государственное научное учреждение "Институт физиологии Национальной академии наук Беларуси" |
|
2015 |
Кенжеев, Бахыт (писатель ; род. 1950) |
Удивительные истории о веществах самых разных : тайны тех, что составляют землю, воду, воздух... и поэзию / Бахыт Кенжеев, Петр Образцов |
|
2017 |
Попов, Евгений Сергеевич (доктор технических наук) |
Нутриентные корректоры пищевого статуса на основе продуктов глубокой переработки низкомасличного сырья: получение, свойства, новые технологии применения : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Попов Евгений Сергеевич ; [Воронежский государственный университет инженерных технологий] |
|
1891 |
Крафт-Эбинг, Рихард фон (психиатр ; 1840—1902) |
Наш нервный век : популярное сочинение о здоровых и больных нервах / д-ра фон Крафт-Эбинга |
|
2020 |
Аткинс, Роберт (кардиолог ; диетолог ; 1930—2003) |
Биодобавки: природная альтернатива лекарствам : [перевод с английского] / Роберт Аткинс |
|
2020 |
Колупаева, Елена Александровна (кандидат медицинских наук ; род. 1958) |
Полиненасыщенные жирные кислоты и развитие ребенка = Polyunsaturated fatty acids and development of children / Колупаева Е. А |
|
2022 |
Белявская, Ирина Георгиевна (кандидат технических наук) |
Биотехнологические основы приготовления хлеба : [монография] / И. Г. Белявская, Т. Г. Богатырева, И. В. Матвеева |
|
2004 |
Березюк, Дмитрий Иванович (кандидат технических наук) |
Разработка аппаратов с пружинными рабочими органами для измельчения и низкотемпературной сушки пищевых материалов : Автореф. дис.... канд. техн. наук: 05.18.12 / Д.И.Березюк; Могилев. гос. ун-т продовольствия |
|
2004 |
Козлов, Игорь Дмитриевич (кандидат медицинских наук ; род. 1944) |
Основы рационального питания на популяционном уровне и в целевых группах / И.Д. Козлов, А.А. Гракович, Л.И. Плащинская ; [в авт. ред.] |
|
2009 |
Сорокун, Ирина Владимировна |
Системный анализ влияния фактического рациона питания на динамику поведения вектора состояния организма студентов северного вуза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 05.13.01 / Сорокун Ирина Владимировна ; [ГОУ ВПО "Ханты-Мансийский государственный медицинский институт", ГОУ ВПО "Сургутский государственный педагогический университет"] |
|
2012 |
Аткинс, Роберт (кардиолог ; диетолог ; 1930—2003) |
Биодобавки: природная альтернатива лекарствам : [перевод с английского] / Роберт Аткинс |
|
2013 |
Корячкина, Светлана Яковлевна |
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева |
|
2012 |
Тутельян, Виктор Александрович (доктор медицинских наук ; род. 1942) |
Химический состав и калорийность российских продуктов питания : [справочник] / В. А. Тутельян |
|
2019 |
Дубинец, Екатерина Александровна |
Разработка технологии и оценка потребительских свойств БАД на основе жира из печени акулы-катрана : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Дубинец Екатерина Александровна ; [Кубанский государственнный технологический университет] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ