| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Антропс, Марис Юрьевич |
Разработка ресурсосберагающей технологии плавленого сырного продукта смешанного сырьевого состава : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Антропс Марис Юрьевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт маслоделия и сыроделия Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2002 |
Скрипко, Ольга Валерьевна (доктор технических наук) |
Обоснование и разработка технологии рыбных паштетов с соевой белковой пастой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Скрипко Ольга Валерьевна ; [Дальневосточный государственный аграрный университет] |
|
1998 |
Пушмина, Ирина Николаевна |
Разработка технологии комбинированных молочных белковых продуктов с использованием природных цеолитов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Кемер. технол. ин-т пищ. пром-сти, Краснояр. торгово-экон. ин-т |
|
2007 |
|
Технология экструзионных продуктов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 260202 (270300) "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки дипломированного специалиста 260200 (655600) "Производство продуктов питания из растительного сырья" / А. Н. Остриков [и др.] |
|
2009 |
Абдильманов, Толеугазы Ракишевич |
Разработка технологии комбинированных колбасных изделий из куриного мясокостного фарша с биодобавками : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Абдильманов Толеугазы Ракишевич ; [РГКП "Семипалатинский государственный университет им. Шакарима", г. Семей] |
|
2010 |
Шералиева, Айнур Болатбековна |
Разработка технологии комбинированных зерновых продуктов с применением кисломолочных добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Шералиева Айнур Болатбековна ; [Южно-Казахстанский государственный университет им. М. Ауезова, КазНИИ переработки сельскохозяйственной продукции] |
|
2012 |
Сергеева, Екатерина Юрьевна (технология продуктов питания) |
Разработка и оценка потребительских свойств комбинированыых продуктов с использованием чечевичной дисперсии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Сергеева Екатерина Юрьевна ; [Государственный университет – учебно-производственный комплекс] |
|
2013 |
Андрюшков, Алексей Анатольевич |
Разработка и исследование новых конструкций смесителей непрерывного действия центробежного типа для получения комбинированных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Андрюшков Алексей Анатольевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2013 |
Рынза, Олег Петрович |
Разработка новой конструкции непрерывнодействующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.12 Процессы и аппараты пищевых производств / Рынза Олег Петрович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2015 |
Тохириен, Боисджони (кандидат технических наук) |
Разработка нового вида комбинированного растительного масла и его использование в национальной восточной кухне : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Тохириен Боисджони ; [Уральский государственный экономический университет Министерства образования и науки Российской Федерации] |
|
2000 |
Забодалова, Людмила Александровна (доктор технических наук ; род. 1948) |
Биотехнология комбинированных молочных продуктов с использованием компонентов сои : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Забодалова Людмила Александровна ; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] |
|
2001 |
Чмаро, Елена Михайловна |
Технологические аспекты производства молочно-белковых паст с овощными наполнителями : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Чмаро Елена Михайловна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2007 |
Николаенко, Ольга Юрьевна |
Обоснование биотехнологических подходов к разработке комбинированных продуктов питания с заданными свойствами из приморских сортов сои : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Николаенко Ольга Юрьевна ; [Тихоокеанский государственный экономический университет] |
|
2001 |
Ратников, Сергей Анатольевич |
Разработка и исследование непрерывнодействующего смесительного агрегата центробежного типа для получения сухих и увлажненных комбинированных продуктов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04; 05.18.12 / Ратников Сергей Анатольевич ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2001 |
Баканов, Максим Владимирович |
Разработка и исследование непрерывно-действующего смесительного агрегата вибрационного типа для получения комбинированных продуктов питания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04; 05.18.12 / Баканов Максим Владимирович ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2004 |
Артемасов, Валерий Валерьевич |
Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении жидких комбинированных продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Артемасов Валерий Валерьевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2005 |
Чернышова, Анна Николаевна |
Обоснование технологии модификации белкового растительного сырья и комбинированных продуктов на его основе для общественного питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Чернышова Анна Николаевна ; [Тихоокеанский государственный экономический университет] |
|
2001 |
Кузлякин, Александр Константинович |
Разработка технологии молочно-соевых продуктов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Кузлякин Александр Константинович ; [Семипалатинский государственный университет им. Шакарима] |
|
2002 |
Белитов, Вадим Викторович |
Совершенствование технологии варенных колбас с белково-жировыми композициями : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Белитов Вадим Викторович ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2007 |
Мусина, Ольга Николаевна (доктор технических наук ; род. 1974) |
Комбинированные продукты в отечественном сыроделии : монография / О. Н. Мусина ; Федеральное агентство по образованию, Алтайский государственный технический университет им. И. И. Ползунова |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ