| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2009 |
Романова, Татьяна Викторовна |
Разработка и оценка качества мучных кулинарных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Романова Татьяна Викторовна ; [ФГОУ "Омский государственный аграрный университет"] |
|
2013 |
Магомедова, Альбина Джамаловна |
Разработка технологических приемов длительного хранения бисквитных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Магомедова Альбина Джамаловна ; [Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского] |
|
2014 |
|
Технология производства продукции общественного питания : лабораторный практикум для студентов специальности 1-91 01 01 Производство продукции и организация общественного питания специализации 1-91 01 01 01 Технология продукции и организация общественного питания : в 3 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра технологии продукции общественного питания и мясопродуктов ; [составители: З. В. Василенко, И. В. Никулина]. — Ч. 3 |
|
2016 |
Апет, Тамара Константиновна |
Технология приготовления мучных изделий : учебное пособие для учащихся учреждений образования, реализующих образовательные программы профессионально-технического образования по специальности "Общественное питание" (квалификация "Кулинар мучных изделий") / Т. К. Апет |
|
2016 |
Чадеева, Ирина Валентиновна |
Пироги и кое-что еще...2 : рецепты домашней выпечки / И. В. Чадеева |
|
2016 |
Макарова, Анна |
Русская поваренная книга : по изданию 1880 г. / Анна Макарова |
|
2017 |
|
Оршанский хлебозавод : [каталог продукции] / ОАО "Витебскхлебпром", филиал "Оршанский хлебозавод" |
|
2017 |
|
Провит : каталог продукции, 2017—2018 / ООО "ПровитБел" |
|
2020 |
Соболь, Ангелина |
Не бойся, пеки! / Ангелина Соболь |
|
2018 |
|
Сырники, творожники, галушки, вареники, хачапури и другие блюда с творогом / [составитель Кузьмина Ольга] |
|
2010 |
|
PizzaMaster / Svenska BakePartner AB |
|
2010 |
Пакляченко, Светлана Алексеевна |
Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Пакляченко Светлана Алексеевна ; [ФГОУ ВПО "Дальневосточный государственный технический рыбохозяйственный университет"] |
|
1951 |
Гришин, И. |
Пирожки мясные жареные и печеные [Изоматериал] : [плакат] / художник И. Гришин ; Министерство мясной и молочной промышленности РСФСР, Росглавмясо РСФСР |
|
2012 |
|
Ресторанная кухня. Выпечка : пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, рулеты, хлеб / [составитель И. Ю. Федотова] |
|
2006 |
Забашта, Андрей Григорьевич (кандидат технических наук ; технология мяса и мясных продуктов ; род. 1951) |
Производство замороженных полуфабрикатов в тесте : справочник / А. Г. Забашта |
|
2011 |
Потапова, Илона Ильмаровна |
Изделия из теста : учебное пособие для образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" и профессиональной подготовки / И. И. Потапова, Н. В. Корнеева |
|
2011 |
Васюкова, Анна Тимофеевна |
Современные технологии хлебопечения : учебно-практическое пособие / А. Т. Васюкова, В. Ф. Пучкова |
|
2013 |
Skadow, Ulrike |
Süße Kindheitsträume : Mehlspeisen, Nachtisch und Gebäck aus Omas Küche / Ulrike Skadow, Nicolas Leser |
|
2013 |
Бирюковская, Л. |
Пицца : многообразие вкуса... : вегетарианская, бездрожжевая / Бирюковская Л |
|
2019 |
|
Домашние пельмени, вареники, манты, клецки, хинкали / [составитель: Краснова Олеся] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ