| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Будакова, Эльвира Дамировна |
Разработка интенсивных технологических приемов получения пивоваренного солода из ячменя Республики Башкортостан с применением скарификации и биокаталитической обработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Будакова Эльвира Дамировна ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств"] |
|
2012 |
Парфенов, Александр Сергеевич |
Технологические свойства сортов пивоваренного ячменя в зависимости от приемов возделывания в лесостепи Среднего Поволжья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата селькохозяйственных наук : специальность 06.01.01 Общее земледелие, растениеводство / Парфенов Александр Сергеевич ; [Пензенская государственная сельскохозяйственная академия] |
|
2017 |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Микулинич Марина Леонидовна ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2022 |
Габих, Г. Э. (пивоварение) |
Практическое руководство к пивоварению : техника пивоваренного дела : перевод с немецкого / Г. Э. Габих |
|
2023 |
Бондарчук, Оксана Владимировна (кандидат технических наук) |
Повышение качества солода обработкой пивоваренного ячменя в переменном электрическом поле : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Бондарчук Оксана Владимировна ; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет" |
|
2000 |
Моргунова, Елена Михайловна (кандидат технических наук) |
Разработка технологии пивоваренного солода из тритикале,районированных в Республике Беларусь : Автореф.дис.... канд.техн.наук:05.18.07 / Могилев.технол.ин-т |
|
2012 |
Миракова, Ирина Сергеевна |
Совершенствование технологии производства светлого ячменного солода с использованием некогерентного красного света : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Миракова Ирина Сергевна ; [Рязанский государственный агротехнологический университет им. П. А. Костычева] |
|
2014 |
Данильчук, Татьяна Николаевна (доктор технических наук ; кандидат химических наук) |
Создание инновационных процессов биотрансформации пищевого сырья с применением низкоинтенсивного электроконтактного и акустического воздействия : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Данильчук Татьяна Николаевна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2019 |
Соловьева, Нюргуяна Егоровна |
Формирование качества зерна пивоваренного ячменя в зависимости от режима питания и применения фиторегуляторов в условиях Центрального района Нечерноземной зоны : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.05 Физиология и биохимия растений / Соловьева Нюргуяна Егоровна ; [Российский государственный аграрный университет ― МСХА им. К. А. Тимирязева] |
|
2007 |
Нарцисс, Людвиг (пивоварение ; 1925—2022) |
Краткий курс пивоварения / Людвиг Нарцисс ; при участии Вернера Бака ; перевод с немецкого языка 7-го переработанного и дополненного издания А. А. Куреленкова |
|
2011 |
Нгуен Ван Хынг |
Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием ЭХА-растворов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Нгуен Ван Хынг ; [Астраханский государственный технический университет] |
|
2023 |
Бондарчук, Оксана Владимировна (кандидат технических наук) |
Повышение качества солода обработкой пивоваренного ячменя в переменном электрическом поле : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.20.02 Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве / Бондарчук Оксана Владимировна ; научный руководитель Пашинский В. А. ; Учреждение образования "Белорусский государственный аграрный технический университет" |
|
2007 |
Нарцисс, Людвиг (пивоварение ; 1925—2022) |
Пивоварение : пер. с нем. 7-го перераб. изд. / Людвиг Нарцисс. Т. 1, Технология солодоращения |
|
2007 |
Нарцисс, Людвиг (пивоварение ; 1925—2022) |
Краткий курс пивоварения : пер. с нем. 7-го перераб. и доп. изд. / Людвиг Нарцисс |
|
1937 |
Попов, Владимир Ильич |
Механическое оборудование солодовенного и пивоваренного производств / В. И. Попов |
|
2017 |
Микулинич, Марина Леонидовна (кандидат технических наук ; род. 1985) |
Технология полисолодовых экстрактов из трехкомпонентной композиции на основе ячменя и овса голозерного с добавлением пшеницы, ржи и тритикале : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Микулинич Марина Леонидовна ; научный руководитель Моргунова Е. М. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2007 |
Нарцисс, Людвиг (пивоварение ; 1925—2022) |
Технология солодоращения / Людвиг Нарцисс ; [под общей научной редакцией Г. А. Ермолаевой, Е. Ф. Шаненко] ; перевод с немецкого языка 7-го переработанного изд. А. С. Яблоковой. — Т. 1: Пивоварение = Die Bierbrauerei |
|
1980 |
|
Производство зеленого солода на спиртовых заводах |
|
2001 |
Косминский, Геннадий Иванович (доктор технических наук ; род. 1937) |
Научно-практические основы совершенствования технологии солода, пива и напитков брожения с использованием нетрадиционного сырья и новых культур микроорганизмов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов (пиво-безалкогольная, спиртовая и винодельческая промышленности) / Косминский Геннадий Иванович ; [Могилевский государственный технологический институт] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ