| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2006 |
Скакунов, Алексей Евгеньевич |
Совершенствование технологии булочных изделий на основе тритикалевой муки с использованием пряно-ароматических добавок : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Скакунов Алексей Евгеньевич ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
2000 |
Council of Europe |
Natural sources of flavourings. — Vol. 1: Report N 1 |
|
1980 |
Henseler, Udo |
Wir mixen : Anleitung zur Herstellung von alkoholhaltigen und alkoholfreien Mischgetränken : mit über 500 beliebten Rezepten sowie 2 Barkarten / Udo Henseler, Bernhard Weichsel |
|
2001 |
Шепелев, Анатолий Федорович |
Товароведение и экспертиза вкусовых и алкогольных товаров : Учеб. пособие для вузов по зкон. специальностям / А.Ф.Шепелев, К.Р.Мхитарян |
|
2004 |
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) |
Экспертиза пищевых концентратов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля / В.М.Позняковский, И.Ю.Резниченко, А.М.Попов |
|
1998 |
Хэмпхилл, Розмари |
Путь специй / Пер. с англ. А.Ю.Смирнова |
|
1999 |
Иванова, Лимия Васильевна |
Пряности. Специи. Приправы |
|
1998 |
|
Все о соусах и специях / [автор-составитель Е. В. Высоцкая] |
|
1995 |
Юрченко, Лилия Александровна (доктор технических наук) |
Пряности и специи : Описание. Заготовка. Культивирование. Применение |
|
2004 |
Казарцев, Дмитрий Анатольевич (кандидат технических наук) |
Совершенствование процесса сушки семян кориандра в аппарате с СВЧ-энергоподводом : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Казарцев Дмитрий Анатольевич ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2000 |
Исупов, Владимир Павлович |
Пищевые добавки и пряности : История, состав и применение / В.П.Исупов |
|
1892 |
Bukowski, Alfons |
Kilka słów o szafranie i jego zafałszowaniach / przez A. Bukowskiego i A. Bekkera |
|
2002 |
|
Пряно-ароматические растения : [40 сортов : Выращиваем, храним, готовим. Лун. календарь / Сост. Т.Е.Лущиц |
|
1998 |
Иванова, Лимия Васильевна |
Пряности. Специи. Приправы |
|
2002 |
Оленцова, Наталья Анатольевна |
Пряности / Наталья Оленцова |
|
1980 |
|
Ароматические вещества фирмы "Драгоко"(ФРГ) |
|
1998 |
Кох, Зильке |
Пряности и ароматические травы : [Энцикл. пряноаромат. трав. Рецепты изыскан. блюд : Пер. с нем |
|
1999 |
|
Все о пряностях и приправах / [автор-составитель Е. В. Высоцкая] |
|
1998 |
Council of Europe |
Guidelines for the flavouring preparations produced by plant tissue culture |
|
2014 |
Gantzer, Hugh |
Spicestory [Выяўленчы матэрыял] / Hugh and Colleen Gantzer ; foreword: M. S. Swaminathan ; Spices Board of India |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ