| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1995 |
Кирик, Игорь Михайлович (кандидат технических наук ; род. 1968) |
Совершенствование теплотехнических и технологических параметров малоинерционных электрических плит для предприятий массового питания : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Могилев. технолог. ин-т |
|
1993 |
Фролова, Елена Юрьевна |
Учет и анализ финансовых результатов деятельности предприятий общественного питания в условиях рыночной экономики. : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук:(08.00.12) / Бел.гос.экон.ун-т |
|
2004 |
Шатун, Любовь Григорьевна |
Технология приготовления пищи : Учебник / Л.Г.Шатун |
|
2000 |
Барановский, В. А. |
Официант-бармен : Учеб. пособие для колледжей и сред. проф.-техн. училищ / В.А.Барановский |
|
2001 |
|
Характеристика органолептических показателей качества блюд и кулинарных изделий : Прил. к сб. рецептур блюд и кулинар. изделий, для предприятий обществ. питания / М-во торговли Респ. Беларусь, Бел. ассоц. кулинаров ; [Сост.: В.А.Бодиловская, В.А.Демиденко] |
|
1998 |
Богушева, Валентина Ивановна (пищевая промышленность) |
Бары и рестораны. Искусство обслуживания |
|
1965 |
|
Методические указания по осуществлению санитарного контроля за производством жареных во фритюре мучных изделий в предприятиях общественного питания / Бел. науч.-исслед. санитар.-гигиен. ин-т ; [Сост.: Л.Ромыш, М.Дубенецкая] |
|
1989 |
|
Методические рекомендации для слушателей системы профессионального и экономического образования, повышения квалификации руководящих работников и специалистов общественного питания на тему: "Организация управления питанием населения на научной и хозрасчетной основах" / М-во торговли БССР, Учеб.-метод. каб., Фил. Ин-та повышения квалификации руководящих работников и специалистов торговли Минторга СССР в г. Минске ; [Подгот.: Г.Г.Завилейский и др.] |
|
1953 |
Барановичский областной совет профсоюзов. Пленум (6 ; 1953) |
О мерах улучшения торговли и усиления общественного контроля над предприятиями торговли и общественного питания в городах области : Постановление VI пленума Баранович. обл. Совета профсоюзов от 6 марта 1953 г |
|
2003 |
Емельянова, Татьяна Владимировна (кандидат экономических наук ; род. 1959) |
Экономика общественного питания : учебное пособие по специальности "Экономика и управление на предриятии" / Т. В. Емельянова, В. П. Кравченко |
|
1958 |
|
Передовой опыт в общественном питании Белорусской ССР : К респ. совещ. по обществ. питанию / М-во торговли БССР |
|
2006 |
|
Обобщение опыта и развитие методов организации обслуживания в объектах школьного питания : практическое пособие / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра товароведения и организации торговли ; [составитель С. Л. Масанский] |
|
2003 |
Кравченко, Леонид Иванович (доктор экономических наук ; род. 1929) |
Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания : учебно-практическое пособие для экономических специальностей высших учебных заведений и практиков / Л. И. Кравченко |
|
2003 |
Боровская, Елена Александровна (кандидат экономических наук ; род. 1959) |
Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : практикум / Е. А. Боровская ; Министерство образования Республики Беларусь, Белорусский государственный экономический университет |
|
2005 |
Золин, Виктор Петрович |
Технологическое оборудование предприятий общественного питания : учебник : для учреждений начального и среднего профессионального образования по специальности 2711 "Технология продукции общественного питания" / В.П.Золин |
|
1994 |
|
Бухгалтерский учет предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, пирожковых, бутербродных, столовых, блинных и т.д. : Образцы заполнения первич. бух. документов: Практ. руководство / Л.Л.Морозова |
|
2000 |
|
От ресторана - до закусочной : Технол., произв. и санитар. нормы и правила, обязат. для предриятий обществ. питания : Законодат. и другие норматив. акты. Правовые коммент. / Ред.-сост. Е.Б.Скукин |
|
2003 |
Бабаев, Юрий Агивович (доктор экономических наук) |
Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса / Ю.Бабаев, А.Петров |
|
2004 |
Амбарцумова, Жанна Семеновна |
Русско-английский словарь-разговорник по ресторанному делу / Ж.А.Амбарцумова, Т.А.Карпекина |
|
1976 |
"Пути повышения качества и культуры обслуживания в предприятиях общественного питания в свете решений XXV съезда КПСС", научно-практическая конференция (1976 ; Минск) |
Тезисы докладов научно-практической конференции "Пути повышения качества и культуры обслуживания в предприятиях общественного питания в свете решений XXV съезда КПСС", 9―10 сентября 1976 года |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ