| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2008 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология в производстве мороженого : учебное пособие для вузов / В. Д. Косой, Н. И. Дунченко, А. В. Егоров |
|
1970 |
|
Теоретическая и инструментальная реология : труды конференции по физико-химической механике дисперсных материалов / под общей редакцией П. А. Ребиндера, А. В. Лыкова. — Т. 2 / [редколлегия: З. П. Шульман (председатель) и др.] |
|
2007 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология : пособие для лаб. и практ. занятий / В. Д. Косой |
|
2021 |
|
Инженерная реология : физико-механические свойства и методы обработки пищевого сырья : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Технологические машины и оборудование" / Ю. М. Березовский [и др.] ; под редакцией В. Н. Андреева |
|
2014 |
Авроров, Валерий Александрович |
Основы реологии пищевых продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов |
|
2008 |
Евдокимов, Никита Сергеевич |
Совершенствование технологии концентрата молочной сыворотки на основе использования методов инженерной реологии : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Евдокимов Никита Сергеевич ; [ФГОУ ВПО "Омский государственный аграрный университет"] |
|
2007 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология : пособие для лабораторных и практических занятий : для высших учебных заведений по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" для специальностей 260301, 260302, 260303 / В. Д. Косой |
|
2009 |
Курилович, Николай Николаевич (кандидат медицинских наук ; род. 1970) |
Инженерная реология пищевых материалов : учебно-методическое пособие для студентов, магистрантов и аспирантов технологических специальностей / Н. Н. Курилович, О. В. Мацикова, Е. Ф. Тихонович ; Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
1981 |
Мачихин, Ю. А. |
Инженерная реология пищевых материалов / Ю. А. Мачихин, С. А. Мачихин |
|
2000 |
Малышев, Александр Дмитриевич |
Прогнозирование и контроль методами инженерной реологии качественных характеристик фарша сырокопченых колбас в процессе его приготовления : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Малышев Александр Дмитриевич ; Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии |
|
2005 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология в производстве колбас : учеб. пособие для вузов / В.Д. Косой, А.Д. Малышев, С.Б. Юдина |
|
2009 |
Арет, Вальдур Аулисович (род. 1940) |
Физико-механические свойства сырья и готовой продукции : учебное пособие : для высших учебных заведений по направлению 260100 (552400) "Технология продуктов питания" и по направлению подготовки дипломированного специалиста 260600 (655800) "Пищевая инженерия" / В. А. Арет, Б. Л. Николаев, Л. К. Николаев |
|
2016 |
Авроров, Валерий Александрович |
Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах. Основные понятия. Проблемы. Задачи. Методы. Формулы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов |
|
2005 |
Косой, Валентин Данилович |
Инженерная реология в производстве колбас : учебное пособие по направлению 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" / В. Д. Косой, А. Д. Малышева, С. Б. Юдина |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ