| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Халворсен, Франсин |
Основы кейтеринга: как организовать выездное обслуживание : пер. с англ. / Франсин Халворсен |
|
2009 |
Погодин, Кирилл Сергеевич |
Кейтеринг : практическое руководство для владельцев и управляющих / Кирилл Погодин |
|
2015 |
|
Банкеты & фуршеты : коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров / [составитель Т. С. Дегтярева] |
|
2020 |
Башин, Юрий Борисович (доктор технических наук ; род. 1945) |
Кейтеринг : учебное пособие / Ю. Б. Башин, Н. В. Телепченкова |
|
2020 |
Акулич, Маргарита Васильевна (кандидат экономических наук ; холокост) |
Кейтеринг / Маргарита Акулич |
|
2005 |
Эрдош, Дж. |
Кейтеринг. Как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес : пер. с англ. / Джордж Эрдош |
|
2013 |
Баканкова, Елена Михайловна |
Реализация ценностно-ориентированного подхода в управлении имиджем предприятия сферы услуг : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : специальность 08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами — сфера услуг / Баканкова Елена Михайловна ; [Поволжский государственный университет сервиса] |
|
2015 |
Башин, Юрий Борисович (доктор технических наук ; род. 1945) |
Кейтеринг : учебное пособие / Ю. Б. Башин, Н. В. Телепченкова |
|
2018 |
Башин, Юрий Борисович (доктор технических наук ; род. 1945) |
Кейтеринг : учебное пособие : [для студентов, обучающихся по направлениям подготовки 101100.62 "Гостиничное дело" и 100400.62 "Туризм"] / Ю. Б. Башин, Н. В. Телепченкова |
|
2005 |
Халворсен, Франсин |
Основы кейтеринга : как организовать выездное обслуживание : перевод с английского / Франсин Халворсен |
|
2010 |
|
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / [составитель И. Ю. Федотова] |
|
2010 |
|
Ресторанная кухня. Фуршеты, шведский стол, кейтеринг / [сост. И. Ю. Федотова] |
|
2017 |
|
Ресторанный бизнес вне ресторана : 48 бизнес-кейсов, 152 лайфхака от ведущих лидеров индустрии / [составители: Екатерина Коробкова, Ольга Родионова, Ксения Устинова] |
|
2021 |
|
Организация хранения, контроль и электронный учет запасов сырья, полуфабрикатов на предприятиях индустрии питания : учебное пособие : для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненным группам специальностей 43.00.00 – Сервис и туризм, 19.00.00 – Промышленная экология и биотехнология / О. В. Пасько [и др.] |
|
2012 |
Быстров, Дмитрий Игоревич |
Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Быстров Дмитрий Игоревич ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2012 |
Погодин, Кирилл Сергеевич |
Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг) : с чего начать, как преуспеть : советы владельцам и управляющим / Кирилл Погодин |
|
2006 |
Эрдош, Джордж (1935— ) |
Кейтеринг : как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес : перевод с английского / Джордж Эрдош |
|
2005 |
Эрдош, Джордж |
Кейтеринг : как начать и успешно вести выездной ресторанный бизнес : перевод с английского / Джордж Эрдош |
|
2020 |
Погодин, Кирилл Сергеевич |
Банкетный сервис : практическое руководство / Кирилл Погодин |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ