| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2009 |
Абжанова, Шолпан Аманкелдыкызы |
Разработка технологии формованных мясных продуктов функционального назначения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Абжанова Шолпан Аманкелдыкызы ; [Алматинский технологический университет] |
|
2009 |
Нгуен Хай Иен |
Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas)и зеленой мидии (Perna viridis) : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Нгуен Хай Иен ; [ФГУП "Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии"] |
|
2010 |
Устинова, Юлия Владиславовна |
Выделение пищевых компонентов из молочных смывных вод : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Устинова Юлия Владиславовна ; [ГОУ ВПО Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
1979 |
|
Источники пищевого белка : [сборник статей] : перевод с английского |
|
2001 |
Нассер, Аман Мохаммед |
Продуктивность коров при разном уровне кальция, фосфора, энергии и протеина в рационах сухостойных и дойных животных : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук : 06.02.04; 06.02.02 / Нассер Аман Мохаммед ; [Рос. ун-т дружбы народов] |
|
2008 |
Москвичев, Александр Сергеевич |
Разработка технологии гидролиза малоценного сырья птицеперерабатывающих комплексов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Москвичев Александр Сергеевич ; [ГОУ ВПО "Санкт-Петербургский государственный университет низкотемпературных и пищевых технологий"] |
|
1984 |
Капич, Александр Николаевич (доктор биологических наук ; род. 1954) |
Дереворазрушающие базидиомицеты ― продуценты белка / А. Н. Капич, И. В. Стахеев, В. Г. Бабицкая ; Академия наук БССР, Институт микробиологии |
|
2006 |
Данкбарас, Ирина Владимировна |
Разработка технологии производства рыбы в желейной заливке с использованием казеината : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Данкабарас Ирина Владимировна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2011 |
|
Анализ пищевых продуктов : методические рекомендации для студентов специальности 1-310501 "Химия", специализации 1-310501-0201 "Аналитическая химия" : в 2 ч. / Министерство образования Республики Беларусь, Учреждение образования "Могилевский государственный университет им. А. А. Кулешова" ; составитель В. А. Седакова. — Ч. 1 / составитель В. А. Седакова |
|
2014 |
Чичина, Татьяна Викторовна |
Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чичина Татьяна Викторовна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
2021 |
|
Атлас: морфологическая характеристика биологических объектов / [В. Г. Лобанов и др.] ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" |
|
2006 |
Гончарук, Оксана Валентиновна |
Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Гончарук Оксана Валентиновна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт сои Российской академии сельскохозяйственных наук, Тихоокеанский государственный экономический университет Министрства образования и науки РФ] |
|
2007 |
Шишков, Василий Александрович |
Разработка технологии получения белковых препаратов из растительного сырья с применением ферментативных и мембранных процессов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.23 / Шишков Василий Александрович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии] |
|
2009 |
Саназарова, Айжан Турсунгалиевна |
Совершенствование технологии мясопродуктов с добавлением белково-жирового обогатителя : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Саназарова Айжан Турсунгалиевна ; [Алматинский технологический университет] |
|
2011 |
Иванушкин, Петр Александрович |
Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 / Иванушкин Петр Александрович ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2014 |
Рачков, Кирилл Викторович |
Разработка технологии белково-аминокислотных корректоров кормов и биологически активных добавок на основе направленной ферментативной конверсии полимеров дрожжевой биомассы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Рачков Кирилл Викторович ; [Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2014 |
|
Химический состав продуктов питания : справочник / ООО "Научно-информационный центр-БАК" ; [составители: Н. В. Василькова, В. Н. Радевич] |
|
2013 |
Bruns, Gerrit |
Die Auswirkungen eines moderaten Alkoholkonsums auf den Proteinturnover bei gesunden Erwachsenen, ermittelt mit 15N-markieterm Hefeprotein : Inauguraldissertation zur Erlangung des akademischen Grades Doktor der Medizin a der Universitätsmedizin Rostock / vorlagt von Gerrit Bruns |
|
2007 |
Соломахина, Ольга Юрьевна |
Разработка технологии вареных колбасных изделий с использованием структурированных дисперсных систем на основе животных белков и гуммиарабика : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Соломахина Ольга Юрьевна ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2009 |
Широкорядова, Ольга Владимировна |
Разработка технологии получения пищевых белковых продуктов из семян подсолнечника : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.06 / Широкорядова Ольга Владимировна ; [ГОУ ВПО "Кубанский государственный технологический университет"] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ