| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2007 |
Прохоревич, Константин Николаевич (кандидат химических наук) |
Синтез хиральных соединений метилразветвленным углеродным скелетом с использованием реакций расщепления трехуглеродного цикла замещенных циклопропанолов и энзиматического восстановления a-метиленкарбонильных соединений : диссертация на соискание ученой степени кандидата химических наук : 02.00.03 : защищена 09.10.07 : утверждена 12.12.07 / Прохоревич Константин Николаевич ; научный руководитель Кулинкович О. Г. ; Белорусский государственный университет |
|
2002 |
Меледина, Татьяна Викторовна |
Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.07 / Меледина Татьяна Викторовна ; [С.-Петерб. гос. ун-т низкотемператур. и пищевых технологий] |
|
2006 |
Царева, Инна Викторовна |
Хозяйственно-биологические особенности и качественные показатели мяса бычков при использовании в их рационах побочных продуктов спиртового и пивоваренного производства : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 06.02.04 ; 06.02.02 / Царева Инна Викторовна ; [Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2010 |
|
Технология пивоваренного и безалкогольного производства : конспект лекций для студентов дневной и заочной форм обучения специальности 1-49 01 01 "Технология хранения и переработки пищевого растительного сырья" специализации 1-49 01 01 04 "Технология бродильных производств и виноделия" / Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия", Кафедра "Технология пищевых производств". — Ч. 3: Производство пива / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева |
|
2012 |
Макиев, Олег Николаевич |
Содержание биологически активных веществ в батате культурном (Ipomoea batatas (L.) Lam.), стевии (Stevia rebaudiana Bertoni), солодке щетинистой (Glycyrrhiza echinata L.) в условиях РСО-Алания и их практическое использование : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.02.14 Биологические ресурсы / Макиев Олег Николаевич ; [Горский государственный аграрный университет] |
|
2014 |
Сорокин, Максим Игоревич (кандидат биологических наук) |
Молекулярно-биологический анализ функциональной асимметрии пекарских дрожжей Saccharomyces cerevisiae в условиях стресса : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.01.03 Молекулярная биология / Сорокин Максим Игоревич ; [Московский государственный университет им. М. В. Ломоносова] |
|
2015 |
Назарова, Юлия Станиславовна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Технология производства пива с использованием водоросли Chlorella pyrenoidosa для активации пивоваренных дрожжей : диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Назарова Юлия Станиславовна ; научный руководитель Моргунова Е. М. ; Учреждение образования "Могилевский государственный университет продовольствия" |
|
2002 |
Помозова, Валентина Александровна |
Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.07 / Помозова Валентина Александровна ; [Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти] |
|
2012 |
Хозиев, Олег Анатольевич |
Технология пивоварения : [учебное пособие по специальности 110305 — "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции"] / О. А. Хозиев, А. М. Хозиев, В. Б. Цугкиева |
|
2013 |
Плиева, Ирина Гимзеровна |
Влияние мультиэнзимных комплексов и автолизата пивных дрожжей на мясную продуктивность и особенности обмена веществ молодняка свиней : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : специальность 06.02.08 Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов / Плиева Ирина Гимзеровна ; Горский государственный аграрный университет |
|
2002 |
Козлов, Сергей Геннадьевич (доктор технических наук, пищевая промышленность) |
Исследование и разработка способов активации дрожжей с использованием молочной сыворотки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств / Козлов Сергей Геннадьевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2002 |
Шпаковский, Георгий Вячеславович (доктор биологических наук) |
Структурно-функциональная консервативность и взаимодействие основных компонентов ядерных РНК-полимераз І, ІІ и ІІІ эукариот : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра биол. наук : 03.00.03 / Шпаковский Георгий Вячеславович ; Рос. акад. наук, Ин-т биоорган. химии им. М.М.Шемякина и Ю.А.Овчинникова |
|
2007 |
Ямковая, Татьяна Витальевна |
РНК из пекарских дрожжей: выделение, фракционирование, биологическая активность : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : 03.00.23 / Ямковая Татьяна Витальевна ; [Новосибирский государственный педагогический университет] |
|
2003 |
Меледина, Татьяна Викторовна (доктор технических наук) |
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Т.В.Меледина |
|
2009 |
Федоренко, Борис Николаевич (доктор технических наук) |
Пивоваренная инженерия: технологическое оборудование отрасли : учебник для вузов / Б. Н. Федоренко |
|
2014 |
Чичина, Татьяна Викторовна |
Разработка технологии белковых ингредиентов на основе остаточных пивных дрожжей с использованием холодильной обработки : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Чичина Татьяна Викторовна ; [Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики] |
|
2015 |
Аннемюллер, Герольф |
Дрожжи в пивоварении : перевод с английского / Г. Аннемюллер, Г-Й. Мангер, П. Литц |
|
2015 |
Назарова, Юлия Станиславовна (кандидат технических наук ; род. 1983) |
Технология производства пива с использованием водоросли Chlorella pyrenoidosa для активации пивоваренных дрожжей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Назарова Юлия Станиславовна ; Учреждение образования Могилевский государственный университет продовольствия |
|
2019 |
Пермякова, Лариса Викторовна (кандидат технических наук, пищевая промышленность) |
Совершенствование технологии пивоварения на основе регуляции физиолого-биохимических свойств дрожжей с использованием биостимуляторов и адсорбентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 05.18.07 Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ / Пермякова Лариса Викторовна ; [Кемеровский государственный университет] |
|
1977 |
Черникевич, Иван Петрович (доктор химических наук ; кандидат биологических наук ; род. 1946) |
Изучение тиаминпирофосфокиназы из пивных дрожжей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук : специальность 03.00.04 Биохимия / Черникевич Иван Петрович ; Министерство высшего и среднего специального образования БССР, Белорусский государственный университет им. В. И. Ленина |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ