
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ БИБЛИОТЕК БЕЛАРУСИ	История поисков Справка

Базовый поиск	Расширенный поиск	Cловари	ГРНТИ	Новые поступления	Профессионалам Поиск Экспорт данных/ Z39.50 Belmarc Методические решения

Запрос: a001="BY-NLB-ar1802013"
Записи: 1 - 5 из 5 (стр. 1 из 1)

Сортировать по:

Дата	Автор	Заглавие
2010	Авакимян, Ануш Борисовна	Разработка технологии и исследование копченых сыров с чеддеризацией и термомеханической обработкой сырной массы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Авакимян Ануш Борисовна ; [ГОУ ВПО "ВГТА"]
2014	Капленко, Алексей Николаевич	Совершенствование технологии сыров с чеддеризацией и плавлением массы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Капленко Алексей Николаевич ; [Северо-Кавказский федеральный университет]
2010	Железнов, Андрей Иванович	Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Железнов Андрей Иванович ; [Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кемеровский технологический институт пищевой промышленности"]
2012	Кленикова, Екатерина Владимировна	Разработка технологии сыров с высоким уровнем молочнокислого процесса с пониженным содержанием жира : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Кленикова Екатерина Владимировна ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности]
2022	Томас, Пол (сыроделие)	Сыр своими руками : [перевод с английского] : практическое пошаговое руководство / Пол Томас

Служба технической поддержки:
+375 17 293 29 78
skk@nlb.by
© Государственное учреждение "Национальная библиотека Беларуси", 2015-2024
© Поисковая система разработана Объединенным институтом проблем информатики НАН Беларуси