| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2015 |
Долганюк, Вячеслав Федорович |
Исследование и разработка технологии получения сухой лактулозы : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Долганюк Вячеслав Федорович ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2019 |
Скобельская, Зинаида Григорьевна (доктор технических наук) |
Технология кондитерских изделий : расчет рецептур : учебное пособие / З. Г. Скобельская |
|
1990 |
Tsega, Emawayesh |
Influence of different growth factors on dry matter and nutrientuptake of zea mays in sole and mixed cropping with Phaseolus vulgaris or Vicia faba : dissertation / Emawayesh Tsega |
|
2013 |
Чартпук, Пракорб |
Совершенствование процессов прессования сухих нано- и микро-дисперсных порошков Al2O3 в коллекторных пресс-формах спирального типа : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.17.11 Технология силикатных и тугоплавких неметаллических материалов / Чартпук Пракорб ; [Национальный исследовательский Томский политехнический университет] |
|
2013 |
Волков, Николай Валерьевич |
Разработка мембранной технологии разделения и концентрирования картофельного сока : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.05 Технология сахара и сахаристых продуктов, чая, табака и субтропических культур / Волков Николай Валерьевич ; [Всероссийский научно-исследовательский институт крахмалопродуктов] |
|
2010 |
Панченко, Сергей Леонидович |
Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Панченко Сергей Леонидович ; [ГОУВПО "ВГТА"] |
|
1978 |
Добжицкий, Я. |
Химический анализ в сахарном производстве : перевод с польского / Я. Добжицкий |
|
2016 |
Московенко, Надежда Владимировна |
Разработка и исследование качества коэкструзионных пищевых продуктов с использованием подварки из микроклонированного ягодного сырья : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.15 Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания / Московенко Надежда Владимировна ; [Уральский государственный экономический университет] |
|
2012 |
Сибиль, Антон Валерьевич |
Интенсификация технологических приемов получения сухих композитных мучных смесей с заданным соотношением рецептурных компонентов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Сибиль Антон Валерьевич ; [Кемеровский технологический институт пищевой промышленности] |
|
2022 |
Ландиховская, Анна Валентиновна |
Экспериментальное обоснование и разработка технологии молочного мороженого с фруктозой и трегалозой : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.04 Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств / Ландиховская Анна Валентиновна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт холодильной промышленности ― филиал Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова] |
|
2010 |
Шалтумаев, Тимур Шамильевич |
Обоснование и разработка технологии бисквитов и кексов на основе сухих смесей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Шалтумаев Тимур Шамильевич ; [ГОУ ВПО "Пятигорский государственный технологический университет"] |
|
2013 |
Павленко, Игорь Викторович |
Совершенствование промышленной биотехнологии производства сухих живых бактериальных препаратов и оценка их эффективности : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : специальность 03.01.06 Биотехнология / Павленко Игорь Викторович ; [Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт биологической промышленности] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ