| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1992 |
Гасик, Анна |
У меня на кухне ничего не пропадает / Пер.Н.Муровмцева |
|
2001 |
|
Характеристика органолептических показателей качества блюд и кулинарных изделий : Прил. к сб. рецептур блюд и кулинар. изделий, для предприятий обществ. питания / М-во торговли Респ. Беларусь, Бел. ассоц. кулинаров ; [Сост.: В.А.Бодиловская, В.А.Демиденко] |
|
2001 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / Сост. Л.Е.Голунова |
|
2003 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности / М-во торговли Респ. Беларусь, Белорус. ассоц. кулинаров ; [Разраб.: В.Д.Вержбицкая, Т.А.Корольчик] |
|
2005 |
|
Цептер. Рецепты [Изоматериал] : [рекламное издание] / Zepter International |
|
2016 |
Matt-Willmatt, Hubert |
Die gute Küche am Oberrhein [Выяўленчы матэрыял] : eine kulinarische Reise über die Grenzen : Baden, Schwarzwald, Elsass, Vogesen / Hubert Matt-Willmatt ; Fotos von Heinz Linke ; Übersetzung der Rezepte von Irène Kuhn |
|
2005 |
Давыдов, Денис Михайлович |
Разработка режимов и аппаратов для размораживания и разогрева кулинарных изделий при конвективном теплообмене : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Давыдов Денис Михайлович ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
1994 |
|
Химический состав блюд и кулинарных изделий : Справ. табл. содерж. основ. пищевых веществ и энергет. ценности блюд и кулинар. изделий : В 2 т. / Под ред. И. М. Скурихина, М. Н. Волгарева. — Т. 2 |
|
2005 |
|
Справочник шеф-повара / автор-составитель И.Р.Киреевский |
|
2003 |
Уласевич, Марина Владимировна (профессионально-техническое образование) |
Приготовление пищи : Спецтехнология : учебное пособие для профессионально-технических учебных заведений по специальности "Общественное питание" / М. В. Уласевич |
|
2001 |
|
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий ближнего зарубежья / Сост. Л.Е.Голунова |
|
2006 |
|
Производственное обучение профессии "Повар" : учебное пособие для образовательных учреждений начального профессионального образования : [в 4 ч. / В. П. Андросов и др.]. — Ч. 4: Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста |
|
1993 |
|
Кулинарные рецепты |
|
1993 |
|
Торты,выпечные изделия,пельмени,вареники / Сост.Н.А.Атаманюк |
|
1914 |
Маслов, Николай Николаевич |
Кондитер : Практ.рук-во к приготовлению всевозмож.кондит.изделий...:Заготовка ягод,фруктов и маринад,горячих и холод.сладких блюд:С 134 рис. / Н.Н.Маслов |
|
1993 |
|
Кулинарные рецепты : 1500 кулинар.рецептов для вас и ваших гостей / А.Т.Морозов,Л.А.Старостина,Т.И.Захарова и др. ; Сост.В.М.Ковалев |
|
1993 |
Ермакова, Вера Ивановна (кулинария) |
Основы кулинарии : Учеб.пособие для учащихся 8-11-х кл.сред.шк |
|
1968 |
|
Wir kochen gut : mehr als 1000 erprobte Rezepte für den Haushalt, zusammengestellt unter Berücksichtigung der modernen Ernährungslehre |
|
1994 |
Барсукова, Светлана Васильевна |
Исследование издержек предприятий массового питания в системе маркетинга : Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.экон.наук : 08.00.05 / Моск.коммерч.ун-т |
|
2006 |
Парфенова, Светлана Николаевна |
Разработка технологии и рецептур кулинарных изделий с использованием комбинированного мясного фарша : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Парфенова Светлана Николаевна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт сои] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ