| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
1997 |
Галстян, Арам Генрихович |
Разработка технологии геродиетического молока и масла, с использованием масляного концентрата каротиноидов : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Армян. с.-х. акад |
|
2005 |
Павлова, Людмила Павловна |
Разработка технологии специализированных функциональных пищевых концентратов на основе растительного сырья для первичного питания раненых и пораженных : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Павлова Людмила Павловна ; [Научно-исследовательский институт пищеконцентратной промышленности и специальной пищефой технологии РАСХН] |
|
2005 |
Белая, Ольга Владимировна |
Обоснование и разработка технологии рыбного концентрата для функциональных продуктов питания в профилактике остеопороза : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.07 ; 05.18.15 / Белая Ольга Владимировна ; [Институт пищевых технологий и товароведения Тихоокеанского государственного экономического университета] |
|
1967 |
Институт научно-технической информации и пропаганды (Минск) |
Аннотированный перечень описаний и зарубежных изобретений по консервной, овощесушильной и пищеконцентратной промышленности, имеющихся в патентном отделе ИНТИП / Институт научно-технической информации и пропаганды при Госплане БССР ; [составитель А. Н. Знарко] |
|
2001 |
|
[Бизнес-карта 2002. Промышленность. Отрасль : Деловые справ. — Т. 10-1: Пищевая промышленность : Кондит. изделия. Пищеконцентраты. Сахар. Чай. Кофе. Макарон. изделия : Россия |
|
1995 |
Старикова, Светлана Ивановна |
Разработка технологии плавленного сыра с использованием ферментированного концентрата сывороточных белков : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.04 / Моск. гос. акад. приклад. биотехнологии |
|
1999 |
Храмцов, Андрей Андреевич |
Теоретическое и экспериментальное обоснование биомембранной технологии молочного полисахаридного концентрата : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. д-ра техн. наук : 05.18.04 / Гос. предприятие НИИ комплекс. использования молоч. сырья, Всерос. НИИ мяс. пром-сти |
|
2003 |
Глотова, Елена Вячеславовна |
Повышение тепловой эффективности процессов тепловлажностей обработки круп при производстве пищевых концентратов : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Глотова Елена Вячеславовна ; [Воронежская государственная технологическая академия] |
|
2004 |
Позняковский, Валерий Михайлович (доктор биологических наук ; род. 1948) |
Экспертиза пищевых концентратов : учебное пособие для высших учебных заведений по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и другим технологическим специальностям пищевого профиля / В.М.Позняковский, И.Ю.Резниченко, А.М.Попов |
|
1993 |
Канюк, Мария Васильевна |
Домашняя экспресс-кулинария : Блюда из консервир., молоч. продуктов и концентратов |
|
2006 |
Трушанова, Елена Михайловна |
Разработка технологии пищевых концентратов обеденных блюд, обогащенных микронутриентами : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.01 / Трушанова Елена Михайловна ; [Московский государственный университет пищевых производств] |
|
2006 |
Мандрыка, Михаил Евгеньевич |
Разработка конструкций и методов расчета аппаратов для совмещенных процессов смешения и тепломассообмена : на примере производства сухих многокомпонентных быстрорастворимых смесей : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.02.13 ; 05.18.12 / Мандрыка Михаил Евгеньевич ; [Тамбовский государственный технический университет] |
|
1986 |
Шалушкова, Людмила Петровна (кандидат биологических наук ; род. 1940) |
Эффективность использования пищевого сырья на предприятиях мясной промышленности / Л.П.Шалушкова, Т.В.Нарыжная |
|
2003 |
Рязанова, Ольга Александровна (доктор сельскохозяйственных наук ; кандидат технических наук ; пищевая промышленность) |
Товароведение продуктов детского питания : Учеб. пособие для вузов по специальностям: 351300 "Коммерция", 351100 "Товароведение", 271200 "Технология продуктов обществ. питания", 271400 "Технология дет. и функцион. питания" / О.А.Рязанова, М.А.Николаева ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли М-ва экон. развития и торговли Рос. Федерации |
|
1977 |
|
Повышение эффективности производства и использования молочно-белковых концентратов / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Белорусский филиал Всесоюзного научно-исследовательского института молочной промышленности ; под редакцией Э.Р.Ставровой |
|
1972 |
Ковганко, Раиса Лукинична |
Производство картофельных гранул на овощесушильных заводах |
|
2005 |
|
Бизнес-карта - 2005. [Промышленность. Отрасль] : Россия и другие страны СНГ : деловые справочники. — Т. 10-1, 2: Пищевая промышленность : кондитерские изделия, пищеконцентраты, сахар, чай, кофе, макаронные изделия : Россия и страны СНГ |
|
2004 |
Суюнчева, Бэла Олеговна (кандидат технических наук ; род. 1976) |
Разработка технологии бифидогенного концентрата из молочного белково-углеводного сырья для хлебопечения : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 ; 05.18.01 / Суюнчева Бэла Олеговна ; [Северо-Кавказский государственный технический университет] |
|
1998 |
Шаршов, Владимир Николаевич (кандидат технических наук) |
Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина : Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. техн. наук : 05.18.12 / Воронеж. гос. технол. акад |
|
2004 |
Иванова, Тамара Николаевна (доктор технических наук ; популяризатор ; род. 1947) |
Товароведение и экспертиза пищевых концентратов и пищевых добавок : учебник по специальности 351100 "Товароведение и экспертиза товаров" / Т.Н.Иванова, В.М.Позняковский |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ