| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2005 |
Толкунова, Наталья Николаевна |
Разработка путей повышения потребительских свойств и сохраняемости вареных колбасных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук : 05.18.15 / Толкунова Наталья Николаевна ; [Российская экономическая академия им. Г.В.Плеханова] |
|
2004 |
Садовая, Наталья Юрьевна |
Технологические аспекты производства колбасных изделий из мяса свиней разных пород : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук : 06.02.04 ; 05.18.04 / Садовая Наталья Юрьевна ; [Кубанский государственный аграрный университет, ЗАО "Мясокомбинат "Тихорецкий"] |
|
2005 |
Бабаков, Алексей Николаевич |
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств вареных колбасных изделий, обогащенных растительными БАД : автореферат диссертационной работы на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Бабаков Алексей Николаевич ; [Кубанский государствыенный технологический университет] |
|
2004 |
|
Сборник нормативно-технической документации : Колбасы ливер., колбасы и зельцы кровяные, продукты в желе, продукты из рубца, колбасы сыр., фарши мясные, продукты мясокост. солен., полуфабрикаты быстрого приготовления : По состоянию на 01.11.2003г. / ООО "Викос" |
|
1950 |
|
Инструктивно-методические материалы для районных санитарно-бактериологических лабораторий : Лаб. исслед. колбас. изделий / Бел. науч.-исслед. санитар. ин-т ; [Сост.: Л.Ф.Ромыш, Г.Я.Годес] |
|
2005 |
Салаватулина, Равиля Мухамеджановна |
Рациональное использование сырья в колбасном производстве / Р.М.Салаватулина |
|
2006 |
Габидинова, Гульназ Сабирзяновна (кандидат экономических наук) |
Совершенствование методики сегментации рынка товаров потребительского назначения : на примере рынка копченых колбас г. Набережные Челны : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук : 08.00.05 / Габидинова Гульназ Сабирзяновна ; [Камская государственная инженерно-экономическая академия] |
|
2006 |
Дорохов, Владимир Павлович |
Разработка рационального режима процесса измельчения мясного сырья при получения фарша для сырокопченых колбас : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.12 / Дорохов Владимир Павлович ; [Московский государственный университет прикладной биотехнологии] |
|
1962 |
|
Колбасные изделия и копчености : РТУ БССР 15-62 : Взамен РТУ БССР 15-57, 603-58, 604-58, 633-58, 712-61 ; ТУ 199-56 МММП СССР |
|
1974 |
|
Технический уровень производства колбасных изделий в СССР и за рубежом / Сост. И.Ф.Харлан |
|
1993 |
|
Справочник технолога колбасного производства / И.А.Рогов,А.Г.Забашта,Б.Е.Гутник и др. ; Под общ.ред.И.А.Рогова,А.Г.Забашты |
|
2006 |
|
З намі смачней! [Выяўленчы матэрыял] : 2006, 2007 : [табель-каляндар] / ЗП "Санны-М" ТАА, ЗП "Белеш-Русь" ПАА |
|
2016 |
|
Ежазбліжэнне [Выяўленчы матэрыял] : 2017 : каляндар, у якім супрацоўнікі, партнёры, сябры кампаніі дзеляцца гісторыямі і рэцэптамі любімых сямейных страў : [насценны перакідны каляндар] / Кацярына Марциновіч, мастачка ; Аксана Статкоўская, дызайнер ; ООО "Франдеса" |
|
2017 |
Зенюк, Ірына Уладзіміраўна (мастак ; нар. 1964) |
Motivation [Выяўленчы матэрыял] : [паштоўка / мастак] Irina Zeniuk |
|
2005 |
Лескова, Светлана Юрьевна |
Разработка технологии йодированных белково-жировых эмульсий для производства вареных колбас : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Лескова Светлана Юрьевна ; [Восточно-Сибирский государственный технологический университет] |
|
2004 |
Дегтярев, Павел Сергеевич |
Исследование антиоксидантной активности растительных компонентов для использования в технологии вареных колбасных изделий : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Дегтярёв Павел Сергеевич ; Московский государственный университет прикладной биотехнологии |
|
2006 |
Сидорова, Елена Викторовна (кандидат технических наук, мясная промышленность) |
Разработка барьерной технологии консервирования натуральных кишечных облочек : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.04 / Сидорова Елена Викторовна ; [Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М.Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук] |
|
2006 |
Яблоков, Дмитрий Игоревич |
Потребительские свойства ветчинных изделий, выработанных из мяса с признаками PSE и DFD : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Яблоков Дмитрий Игоревич ; [АНО ВПО Центросоюз РФ "Российский университет кооперации"] |
|
2006 |
Черемушкина, Елена Анатольевна |
Потребительские свойства ливерной колбасы, выработанной с биологически активной добавкой "Рапанин" : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : 05.18.15 / Черемушкина Елена Анатольевна ; [АНО ВПО Центросоюза РФ "Российский университет кооперации"] |
|
1993 |
Корнюшко, Леонид Михайлович |
Оборудование для производства колбасных изделий : Справочник |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ