| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2002 |
Клевцова, Ольга Михайловна |
Разработка технологий консервированных салатов на основе топинамбура : автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук : специальность 05.18.01 Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства / Клевцова Ольга Михайловна ; [Кубанский государственный технологический университет] |
|
1934 |
Гуржы, Раман (сельская гаспадарка) |
Квашанне капусты : (з 7 рысункамі) / Р. С. Гуржы ; НКЗБ, Беларуская занальная пладова-ягадная станцыя |
|
1972 |
Назарова, А. И. |
Производство плодоовощных консервов : учебное пособие для профессионально-технических заведений / А. И. Назарова, А. Ф. Фан-Юнг |
|
1934 |
Любченко, Георгий Маркович (сельское хозяйство) |
Соление, квашение и маринование овощей и плодов / Ю. М. Любченко |
|
2002 |
|
Капуста : [180 сортов : Выращиваем, храним, готовим. Лун. календарь / Сост. Т.Е.Лущиц |
|
2008 |
|
Технология переработки продукции растениеводства : учебник для вузов / Н. М. Личко [и др.] ; под ред. Н. М. Личко |
|
1989 |
Орлов, Николай Павлович |
Производство, хранение и реализация солено-квашеных овощей и плодов / Н. П. Орлов |
|
2014 |
|
Технология консервирования растительного сырья : учебник для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров 260100.62 "Продукты питания из растительного сырья" / Э. С. Гореньков [и др.] |
|
2019 |
|
Консервируем салаты, лечо, икру, соте, аджику / [составитель О. А. Кузьмина] |
|
2002 |
Щеглов, Николай Григорьевич |
Технология консервирования плодов и овощей : Учеб.-практ. пособие / Н.Г.Щеглов |
|
2000 |
|
Технология переработки продукции растениеводства : Учеб. для вузов / Н.М.Личко,В.Н.Курдина,Л.Г.Елисеева и др.;Под ред.Н.М.Личко |
|
1990 |
Атаян, Софья Семеновна |
Заготавливаем впрок / С. С. Атаян |
|
2022 |
Шоки, Кирстен К. (ферментированные продукты ) |
Натуральная ферментация : оригинальные авторские рецепты квашения 64 овощей и фруктов : [перевод с английского] / Кирстен К. Шоки, Кристофер Шоки ; фотографии Эрин Кункель |
|
1998 |
|
Секреты домашних заготовок / Авт.-сост. Л.И.Ничипорович |
|
1983 |
Пурим, Яков Акимович |
Технология выделки пушно-мехового и овчинно-шубного сырья / Я. А. Пурим |
|
2014 |
|
Совершенствование технологических процессов переработки плодов и овощей (рекомендации) / Национальная академия наук Беларуси, РУП "Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию" ; [Л. М. Павловская и др.] |
|
1995 |
Андросова, Ольга Гавриловна |
Биохимические способы консервирования овощей и плодов : Лекция |
|
1998 |
|
Домашнее консервирование / Сост. Л.В.Иванова |
|
1993 |
Кузнецова, Н. А. |
Переработка плодов, овощей и картофеля : справ. пособие / Н. А. Кузнецова |
|
2018 |
|
Лучшие заготовки на зиму. Квасим капусту / [главный редактор Д. А. Козловская] |
СВОДНЫЙ ЭЛЕКТРОННЫЙ КАТАЛОГ